作为黑芝麻糊产品龙头企业，南方黑芝麻糊上市迄今整好三十年，虽然南方黑芝麻糊在糊类产品领域占据领先地位，但近几年南方黑芝麻集团同样面临转型与拉动销售的难题。与其他食企相比，南方黑芝麻根据自身优势和市场发展趋势，制定出“黑营养·硒食品”的发展战略，并在此战略指导下执行“升、变、扩”的发展路线。

 

(实现四大升级的南方黑芝麻糊上市受到消费者欢迎)

升：即对现有产品进行升级。南方黑芝麻糊作为南方黑芝麻核心拳头产品，其在糊类市场的占有率超过60%，长期以来在糊类产品市场占据第一位置。虽然南方黑芝麻糊拥有超高的市场占有率，但产品却面临消费人群老化、产品饮用不便、口味单一、生产成本急速上升等问题。针对出现的问题，南方黑芝麻提出南方黑芝麻糊“四大升级”：

一是配方品质升级，南方黑芝麻糊通过新技术的应用，同步实现产品配方优化升级，产品更营养、更具功能性，更符合大健康的消费潮流。

二是工艺技术升级，南方黑芝麻糊核心技术“真空研磨”的成功应用，使得产品味更香、更醇、易吸收，实现了产品无添加的天然健康要求，并且从投料到成品的全线自动化生产，实现了黑芝麻糊生产智能化升级。

 

三是饮料化升级，经过技术研发攻关，将冲调的黑芝麻糊做成即饮的黑芝麻糊，大大提高了黑芝麻糊的食用方便性，吸引更多的年轻消费者。

四是包装升级，全新的南方黑芝麻糊的外袋采用了八边封平底袋，铝箔内袋让密封性和留香性更好。

通过“四大升级”，南方黑芝麻不仅有效降低了生产成本，而且进一步丰富了南方黑芝麻糊产品线、扩大产品消费场景与消费需求，大大提高了产品销量。

变：即品牌更具价值、更加年轻化。“黑营养·硒食品”战略的提出，预示着南方黑芝麻的定位从情感诉求转变到功能价值诉求。除了南方黑芝麻糊产品，南方黑芝麻正不断丰富品牌的内涵，不断挖掘、提升黑芝麻的健康养生价值，为消费者提供更多高品质的黑芝麻产品。品牌在变得更具价值的同时，南方黑芝麻也在努力让品牌变得更加年轻化。

据了解，南方黑芝麻一方面通过升级产品包装让产品更易于被年轻消费者接受，同时通过冠名深圳卫视《极速前进4》，以更加娱乐年轻的姿态呈现在年轻消费者面前;另一方面南方黑芝麻顺应年轻消费群体的新需求，推出小黑小蜜产品，以满足年轻消费群体的个性化消费需求。

 

2018年南方黑芝麻进一步加速品牌年轻化速度，与浙江卫视签订战略合作，旗下轻脂饮品黑黑冠名浙江卫视《二十四小时3》以及赞助《王牌对王牌3》，依托热门王牌综艺做好消费引导，拉近与年轻消费者之间的距离。

 

扩：即围绕黑芝麻构建大健康产品体系。“黑营养·硒食品”为南方黑芝麻发展战略，在此战略下南方黑芝麻在坚守南方黑芝麻糊主业的同时，也在不断完善和丰富黑芝麻系列健康产品，而其中饮品事业部所负责的轻脂饮品黑黑被南方黑芝麻寄予厚望。黑黑是国内首款轻脂饮品，其目标群体直指年轻白领、尤其是爱美年轻女性。据了解2017年轻脂饮品黑黑呈现爆发之势，无论线上亦或是线下的销售均处于快速爆量中。

 

在南方黑芝麻集团深入践行供给侧改革沟通会暨南方黑芝麻集团与江南大学战略合作签约仪式后的媒体采访会上，南方黑芝麻董事长韦清文表示：“受滁州生产工厂产能限制， 2017年黑黑只完成了83%的销售任务，但对黑黑未来发展充满信心，黑黑在集团百亿销售目标中占据重要地位”。据了解，除去轻脂饮品黑黑外，南方黑芝麻还在布局休闲烘焙产品，如收购深圳市润谷食品有限公司(经营休闲烘焙食品为主)，并计划于2018年推出黑芝麻曲奇等产品。

从最初南方黑芝麻糊的“一股浓香，一缕温暖”的广告语到集团“黑营养，硒食品”的全方位战略布局，从黑芝麻糊到围绕黑芝麻构建大健康产品体系，南方黑芝麻正在将“触角”伸向饮品与休闲食品两大领域，不断丰富旗下产品体系，在消费升级、消费迭代、健康消费趋势下谋求更好的发展。无论外界是否看好南方黑芝麻的新战略，其在2017年的业绩已令业界瞩目，成功实现营收与净利润“双丰收”。然而变革不是一蹴而就，还会遇到很多困难与阻碍，在未来发展中南方黑芝麻还需根据市场情况不断完善发展战略。