第一章　粮食加工概述

第一节、粮食加工的定义、步骤及发展史

一、粮食加工的定义

二、粮食加工的基本步骤

三、粮食加工的发展历史

第二节、粮食加工的主要分类

一、稻谷加工

二、小麦加工

三、玉米加工

四、高粱加工

第二章　2014-2016年粮食产业的发展

第一节、2014-2016年世界粮食产业发展状况

一、世界粮食安全状况分析

二、全球粮食供应主体分析

三、全球粮食市场价格分析

四、欧盟推进粮食产业合作

五、美国加大民间粮食储备

六、世界粮食市场发展预测

第二节、2014-2016年中国粮食产业发展状况

一、我国农业发展的新变化

二、2014年全国粮食供求状况

三、2015年全国粮食产量分析

四、2016年全国夏粮产量分析

五、我国粮食产业发展趋势

第三节、2014-2016年中国粮食价格走势分析

一、2014年粮食价格运行情况

二、2015年粮食价格行情分析

三、2016年粮食价格发展走势

第四节、2014-2016年中国粮食进出口分析

一、2014年我国粮食进口规模

二、2015年我国粮食进口规模

三、2016年我国粮食进口配额

四、我国粮食进口结构分析

五、粮食进出口障碍及对策

第五节、中国粮食产业发展面临的问题

一、中国粮食产业现实问题

二、中国粮食安全问题探析

三、中国粮食损失问题分析

四、国有粮企发展存在的问题

第六节、中国粮食产业发展对策及建议

一、农产品对外贸易战略

二、保障粮食安全的策略

三、走农业生态循环之路

四、发挥科技的推动作用

五、国有粮食企业的对策

第三章　2014-2016年中国粮食加工行业发展分析

第一节、中国粮食加工行业发展环境分析

一、中央文件助力农业发展

二、农产品加工业发展特点

三、农产品加工业发展政策

四、农产品加工业规划目标

第二节、2014-2016年中国粮食加工产业发展概况

一、粮食加工业发展回顾

二、粮食加工技术研究进展

三、粮食加工业产业定位

四、粮食加工方式转变评价

第三节、2014-2016年中国粮食加工产业运行状况

一、行业基本发展状况

二、行业运行情况分析

三、产业结构不断调整

第四节、2014-2016年粮食加工企业发展状况分析

一、粮食加工企业效益分析

二、粮食加工企业能效定位

三、粮食加工企业成本管理

四、粮食加工企业价格风险

第五节、2014-2016年中国粮食加工减损问题分析

一、粮食过度加工问题及对策

二、粮食加工减损通知出台

三、我国节粮减损发展机制

四、粮食加工减损具体措施

第六节、中国粮食加工行业发展的问题和对策

一、原料制约行业的发展

二、制品安全监管的问题

三、粮食加工业运行对策

四、粮食加工业面临新挑战

五、粮食加工产业化的措施

第四章　中国谷物磨制行业财务状况

第一节、中国谷物磨制行业经济规模

一、2011-2015年谷物磨制行业销售规模

二、2011-2015年谷物磨制行业利润规模

三、2011-2015年谷物磨制行业资产规模

第二节、中国谷物磨制行业盈利能力指标分析

一、2011-2015年谷物磨制行业亏损面

二、2011-2015年谷物磨制行业销售毛利率

三、2011-2015年谷物磨制行业成本费用利润率

四、2011-2015年谷物磨制行业销售利润率

第三节、中国谷物磨制行业营运能力指标分析

一、2011-2015年谷物磨制行业应收账款周转率

二、2011-2015年谷物磨制行业流动资产周转率

三、2011-2015年谷物磨制行业总资产周转率

第四节、中国谷物磨制行业偿债能力指标分析

一、2011-2015年谷物磨制行业资产负债率

二、2011-2015年谷物磨制行业利息保障倍数

第五节、中国谷物磨制行业财务状况综合评价

一、谷物磨制行业财务状况综合评价

二、影响谷物磨制行业财务状况的经济因素分析

第五章　2014-2016年稻谷加工业分析

第一节、2014-2016年全球稻谷产业发展规模

一、全球稻米行业发展特点

二、全球稻米生产面积及产量

三、全球稻米消费和库存情况

四、全球稻米进出口贸易分析

第二节、2014-2016年中国稻谷产业运行分析

一、中国稻谷种植区域划分

二、2014年稻谷市场运行状况

三、2015年稻谷价格机制分析

四、2015年稻谷种植面积提高

五、我国稻米行业前景预测

第三节、2014-2016年中国稻谷加工业运行分析

一、稻谷加工的工艺流程

二、稻谷加工业发展综述

三、稻谷加工业运作状况

四、稻米加工业发展规模

五、稻米深加工进程加快

六、稻米加工的质量控制

七、稻米加工业效益分析

八、大米加工业发展规划

第四节、2014-2016年中国大米产量数据分析

一、2014-2016年全国大米产量趋势

二、2014年全国大米产量情况

三、2015年全国大米产量情况

四、2015年大米产量分布情况

五、2016年全国大米产量情况

第五节、稻谷加工企业发展模式

一、联合家庭分权经营模式

二、农民经纪人主导模式

三、粮管所内生发展模式

四、政府扶持龙头企业模式

五、多人投资个人经营模式

第六节、稻谷加工业存在的问题及发展对策

一、稻谷加工的能耗问题及对策

二、稻谷加工企业利益联结障碍

三、发达国家稻谷加工业发展经验

四、我国稻谷加工企业发展路径

第六章　2014-2016年小麦加工行业分析

第一节、2014-2016年全球小麦产业发展规模

一、全球小麦市场运行特点

二、全球小麦面积及产量规模

三、全球小麦消费和库存状况

四、全球小麦进出口贸易分析

五、政治因素对全球麦市的影响

第二节、2014-2016年中国小麦产业运行状况

一、小麦主要种植区域划分

二、小麦市场价格机制分析

三、2014年小麦产业运行状况

四、2015年小麦产业运行分析

五、2016年小麦产业布局趋势

第三节、中国小麦加工业发展综述

一、小麦加工主要产品

二、小麦加工企业效益

三、小麦加工业发展规划

四、小麦加工业发展趋势

第四节、2014-2016年中国小麦加工业运行分析

一、小麦加工业运行状况

二、小麦加工业市场规模

三、小麦加工业运行特点

四、小麦加工业推进深加工

第五节、2014-2016年中国小麦粉产量数据分析

一、2014-2016年全国小麦粉产量趋势

二、2014年全国小麦粉产量情况

三、2015年全国小麦粉产量情况

四、2015年小麦粉产量分布情况

五、2016年全国小麦粉产量情况

第六节、2014-2016年中国面粉加工产业集群分析

一、产业集群的特点

二、产业集群发展现状

三、产业集群发展优势

四、产业集群存在的问题

五、产业集群发展的建议

第七节、我国面粉加工企业转型升级发展分析

一、面粉加工企业发展总结

二、面粉加工企业转型模式

三、面粉加工企业转型路径

四、面粉加工企业转型演进

五、面粉加工企业转型战略

第八节、小麦加工业存在的问题及发展对策

一、小型面粉加工企业的不足

二、小麦加工业的问题和战略

三、我国小麦加工企业发展建议

四、我国小麦加工业重点发展方向

第七章　2014-2016年玉米加工行业分析

第一节、2014-2016年国际玉米行业发展分析

一、国际玉米产业技术研发

二、国际玉米市场运行状况

三、乌克兰玉米出口量上升

四、印度玉米市场状况分析

五、美国玉米市场规模预测

第二节、2014-2016年中国玉米产业发展规模

一、玉米市场发展格局

二、玉米生产与贸易规模

三、玉米产业技术研发进展

四、国内玉米产业的问题与对策

五、国内玉米市场发展空间预测

第三节、2014-2016年中国玉米加工业的发展

一、玉米深加工应用广泛

二、玉米加工业发展综述

三、2014年玉米加工业运行状况

四、2015年玉米加工业行情走势

五、2016年玉米加工业运行现状

第四节、2014-2016年玉米淀粉加工行业发展分析

一、国际玉米淀粉行业规模

二、我国玉米淀粉业生产标准

三、我国玉米淀粉进出口情况

四、玉米淀粉期货延伸产业链

五、玉米淀粉行业进入整合期

第五节、玉米加工业发展中存在的问题和对策

一、行业国际竞争力亟待提高

二、玉米加工业的运行障碍

三、我国玉米加工业发展建议

四、玉米加工产业发展策略

五、玉米加工产业化发展重点

第八章　2014-2016年大豆加工行业分析

第一节、2014-2016年国外大豆市场分析

一、美国

二、阿根廷

三、巴西

四、印尼

第二节、2014-2016年中国大豆产业运行状况

一、大豆市场供需分析

二、大豆市场运营状况

三、大豆进出口贸易分析

四、大豆市场未来前景展望

第三节、2014-2016年中国大豆加工业发展分析

一、大豆加工技术及工艺

二、大豆加工业利好因素

三、大豆深加工发展迅猛

四、大豆加工业市场格局

五、大豆压榨能力快速提高

第四节、大豆加工中副产品的开发

一、副产品介绍

二、大豆多肽

三、大豆低聚糖

四、大豆膳食纤维

五、大豆异黄酮和磷脂

第五节、大豆加工业存在的问题及发展策略

一、大豆加工企业面临的问题

二、国内大豆加工企业的劣势

三、大豆加工业需要政策支持

四、大豆加工业发展策略分析

五、大豆加工技术发展方向分析

第九章　2014-2016年杂粮加工行业分析

第一节、2014-2016年中国杂粮行业发展综述

一、杂粮的定义和特点

二、杂粮流通状况剖析

三、我国杂粮生产状况

四、杂粮产业发展瓶颈

五、杂粮产业前景可观

六、杂粮产业发展方向

第二节、2014-2016年中国杂粮加工业的发展

一、杂粮深加工的主要形式

二、杂粮加工业发展特征

三、粗粮精细化加工需求

四、杂粮加工业问题及对策

五、杂粮深加工发展趋势

第三节、国内外主要杂粮产品加工状况比较

一、燕麦

二、荞麦

三、高梁

四、食用豆类（杂豆）

第十章　2014-2016年中国粮食加工重点区域分析

第一节、黑龙江

一、黑龙江粮食产量分析

二、黑龙江增加粮食加工补贴

三、黑龙江加快稻米加工业发展

四、黑龙江粮食加工项目动态

五、粮食加工业竞争力提升策略

第二节、吉林

一、吉林农产品加工业规模

二、吉林省玉米深加工状况

三、吉林省玉米深加工对策

四、吉林玉米加工补贴政策

五、吉林推进粮食加工业发展

第三节、江西

一、江西粮食产量创历史新高

二、江西推进粮食加工业发展

三、江西延伸大米加工业产业链

四、江西大型粮食加工企业落户

五、江西大米加工业发展方向

第四节、湖南

一、湖南粮油加工业发展规模

二、湖南省推进稻米精深加工

三、湖南粮油加工业节粮减损

四、湖南粮食加工业发展对策

第五节、其他地区

一、新疆粮食加工业发展规模

二、山西推进杂粮加工业发展

三、河南粮食加工业效益分析

四、山东滨州粮食加工业崛起

五、福建农产品加工跨区发展

第十一章　2014-2016年粮食加工机械行业发展分析

第一节、中国粮食加工机械行业发展综况

一、粮食加工机械的定义

二、粮食加工机械的演变

三、粮食加工机械的发展

第二节、中国粮食加工业发展状况分析

一、粮食加工装备水平提高

二、粮食加工机械的竞争力

三、粮食加工机械发展热点

四、粮食加工机械市场前景

五、粮食加工机械发展方向

第三节、主要粮食加工机械发展简析

一、小麦加工机械

二、稻谷加工机械

三、玉米加工机械

第四节、影响粮食加工设备质量的技术因素

一、可靠性设计技术

二、智能化控制技术

三、关键零部件质量

四、制造技术

五、大型化技术

第五节、粮食加工机械行业存在的问题和对策

一、技术装备水平低

二、自动化的设备少

三、粮机生产未体系化

四、质量检测方法落后

五、加工机械发展途径

第十二章　2014-2016年中国主要粮食加工企业经营分析

第一节、中国粮油控股有限公司

一、企业发展概况

二、中粮控股的竞争优势

三、2014年中粮控股经营状况

四、2015年中粮控股经营状况

五、2016年中粮控股经营状况

第二节、金健米业股份有限公司

一、企业发展概况

二、经营效益分析

三、业务经营分析

四、财务状况分析

五、未来前景展望

第三节、黑龙江省北大荒米业集团有限公司

一、企业发展概况

二、经营效益分析

三、业务经营分析

四、财务状况分析

五、未来前景展望

第四节、河南莲花味精股份有限公司

一、企业发展概况

二、经营效益分析

三、业务经营分析

四、财务状况分析

五、未来前景展望

第五节、五得利面粉集团

一、企业发展概况

二、企业发展优势

三、企业市场占有率

四、企业发展战略

第十三章　2016-2020年中国粮食加工业发展前景预测

第一节、中国粮食产业前景展望

一、粮食供需结构预测

二、全国粮食产量预测

三、粮食消费需求趋势

四、粮食产业互联网趋势

五、粮食安全发展趋势

六、农业结构调整展望

第二节、中国粮食加工业发展趋势及前景

一、粮食加工业的总体趋势

二、粮食加工业发展改革

三、粮食加工业发展方向

四、粮油加工业“十三五”规划

五、2016-2020年中国谷物磨制行业预测分析

第三节、中国粮食加工业发展规划分析

一、发展目标

二、重点任务

三、产业布局

图表目录

图表：原粮化学成分的平均含量

图表：常规碾米工艺流程

图表：机械碾米的碾白原理

图表：NS型砂辊碾米机

图表：玉米籽粒中化学成分的分布（干物质）

图表：玉米湿加工工艺流程

图表：2015年我国各地区夏粮产量

图表：2014年全国粮食加工与制造行业累计主营业务收入子行业占比情况

图表：2014年全国粮食加工与制造行业累计主营业务收入地区占比情况

图表：2014年全国粮食加工与制造行业累计主营业务收入主要地区同比增长情况

图表：2011-2015年谷物磨制行业销售收入

图表：2011-2014年谷物磨制行业销售收入增长趋势图

图表：2013年谷物磨制行业不同规模企业销售额

图表：2013年谷物磨制行业不同所有制企业销售额

图表：2011-2015年谷物磨制行业利润总额

图表：2011-2014年谷物磨制行业利润总额增长趋势图

图表：2013年谷物磨制行业不同规模企业利润总额

图表：2013年谷物磨制行业不同所有制企业利润总额

图表：2011-2015年谷物磨制行业资产总额

图表：2011-2014年谷物磨制行业总资产增长趋势图

图表：2011-2015年谷物磨制行业亏损面

图表：2011-2015年谷物磨制行业亏损企业亏损总额

图表：2011-2014年谷物磨制行业销售毛利率趋势图

图表：2011-2015年谷物磨制行业成本费用率

图表：2011-2014年谷物磨制行业成本费用利润率趋势图

图表：2011-2014年谷物磨制行业销售利润率趋势图

图表：2011-2014年谷物磨制行业应收账款周转率对比图

图表：2011-2014年谷物磨制行业流动资产周转率对比图

图表：2011-2014年谷物磨制行业总资产周转率对比图

图表：2011-2014年谷物磨制行业资产负债率对比图

图表：2011-2015年谷物磨制行业利息保障倍数对比图

图表：1980-2014年全球水稻收获面积

图表：2000-2013年全球10个国家的水稻收获面积。

图表：2000-2013年全球水稻单产前10和主要种植国单产变化情况。

图表：1980-2014年全球水稻（稻谷和稻米）的总产趋势

图表：2000-2013年全球前10大水稻主产国的水稻总产趋势

图表：1980-2014年稻谷总产分别与种植面积、单产的的关系

图表：1980-2014年全球稻米库存和库存消费比的变化趋势

图表：1980-2014年全球稻米出口

图表：2000-2014年世界前5大稻米出口国及中国出口数量

图表：2000-2014年世界前5大稻米进口国进口数量

图表：2000-2014年中国稻米净进口（进口-出口）的变化情况

图表：我国稻作区分布

图表：2011-2013年稻谷供需平衡表（日历年度）

图表：2011-2013年早籼稻供需平衡表（日历年度）

图表：2011-2013年中晚籼稻供需平衡表（日历年度）

图表：2011-2013年粳稻供需平衡表（日历年度）

图表：2009-2013年全国稻谷平均价格走势图

图表：2009-2013年全国大米平均价格走势图

图表：2012-2014年稻谷供需平衡表（日历年度）

图表：2012-2014年早籼稻供需平衡表（日历年度）

图表：2012-2014年中晚籼稻供需平衡表（日历年度）

图表：2012-2014年粳稻供需平衡表（日历年度）

图表：2009-2014年中储粮全国稻谷收购价格指数走势图

图表：稻米加工行业利润总额增长情况

图表：2014-2016年全国大米产量趋势图

图表：2014年全国大米产量数据

图表：2014年主要省份大米产量占全国产量比重情况

图表：2015年全国大米产量数据

图表：2015年主要省份大米产量占全国产量比重情况

图表：2015年大米产量集中程度示意图

图表：2016年全国大米产量数据

图表：联合家庭分权经营模式组织结构

图表：农民经纪人个人领导发展模式的客户关系

图表：依赖粮管所内部资源发展模式的质量管理体系

图表：政府扶持按龙头企业规模发展模式运营结构

图表：多个人投资个人经营模式发展体系

图表：2000-2013年世界前10大小麦种植国小麦播种面积

图表：2000-2013年世界小麦单产前十位的国家（地区）的单产情况

图表：1960-2014年全球小麦的总产和消费变化趋势

图表：2000-2013年世界前十大小麦主产国的总产

图表：1960-2014年世界小麦总产与种植面积、单产的关系

图表：1960-2014年全球小麦库存和库存消费比

图表：1960-2014年全球小麦进出口趋势

图表：2000-2015年全球最大的小麦出口国及中国的出口量

图表：2000-2015年全球前五大小麦进口国及中国小麦进口量

图表：2000-2014年中国小麦净进口（进口-出口）

图表：2014-2016年全国小麦粉产量趋势图

图表：2014年全国小麦粉产量数据

图表：2014年主要省份小麦粉产量占全国产量比重情况

图表：2015年全国小麦粉产量数据

图表：2015年主要省份小麦粉产量占全国产量比重情况

图表：2015年小麦粉产量集中程度示意图

图表：2016年全国小麦粉产量数据

图表：我国面粉加工企业转型升级的三维认识模型

图表：企业对价值链的控制能力和创新能力

图表：企业的成本领先策略和目标差异策略

图表：我国面粉加工企业转型升级的战略

图表：我国玉米加工业区域布局

图表：我国玉米加工业的发展特点

图表：我国大豆供需平衡表

图表：2013-2015电商所大豆收盘价走势图

图表：2009-2014年国内油厂加工利润走势图

图表：2012-2014年国内主要港口进口大豆库存变化趋势

图表：2008-2015年国际粮船到中国口岸运费

图表：2011-2014年中国大豆月度进出口走势图

图表：2014年中国主要大豆进口企业进口份额

图表：粮食机械装备设计技术比较表

图表：智能化控制技术比较表

图表：国内外制造技术比较表

图表：2013-2014年中粮控股损益表

图表：2014-2015年中粮控股损益表

图表：2015-2016年中国粮油控股综合收益表

图表：2014-2016年金健米业总资产和净资产

图表：2014-2015年金健米业营业收入和净利润

图表：2016年金健米业营业收入和净利润

图表：2014-2015年金健米业现金流量

图表：2016年金健米业现金流量

图表：2015年金健米业主营业务收入分行业、产品、区域

图表：2014-2015年金健米业成长能力

图表：2016年金健米业成长能力

图表：2014-2015年金健米业短期偿债能力

图表：2016年金健米业短期偿债能力

图表：2014-2015年金健米业长期偿债能力

图表：2016年金健米业长期偿债能力

图表：2014-2015年金健米业运营能力

图表：2016年金健米业运营能力

图表：2014-2015年金健米业盈利能力

图表：2016年金健米业盈利能力

图表：2014-2016年北大荒公司总资产和净资产

图表：2014-2015年北大荒公司营业收入和净利润

图表：2016年北大荒公司营业收入和净利润

图表：2014-2015年北大荒公司现金流量

图表：2016年北大荒公司现金流量

图表：2015年北大荒公司主营业务收入分行业、产品、区域

图表：2014-2015年北大荒公司成长能力

图表：2016年北大荒公司成长能力

图表：2014-2015年北大荒公司短期偿债能力

图表：2016年北大荒公司短期偿债能力

图表：2014-2015年北大荒公司长期偿债能力

图表：2016年北大荒公司长期偿债能力

图表：2014-2015年北大荒公司运营能力

图表：2016年北大荒公司运营能力

图表：2014-2015年北大荒公司盈利能力

图表：2016年北大荒公司盈利能力

图表：2014-2016年莲花味精公司总资产和净资产

图表：2014-2015年莲花味精公司营业收入和净利润

图表：2016年莲花味精公司营业收入和净利润

图表：2014-2015年莲花味精公司现金流量

图表：2016年莲花味精公司现金流量

图表：2015年莲花味精公司主营业务收入分行业、产品、区域

图表：2014-2015年莲花味精公司成长能力

图表：2016年莲花味精公司成长能力

图表：2014-2015年莲花味精公司短期偿债能力

图表：2016年莲花味精公司短期偿债能力

图表：2014-2015年莲花味精公司长期偿债能力

图表：2016年莲花味精公司长期偿债能力

图表：2014-2015年莲花味精公司运营能力

图表：2016年莲花味精公司运营能力

图表：2014-2015年莲花味精公司盈利能力

图表：2016年莲花味精公司盈利能力

图表：2020年全国粮食产量预测结果

图表：2016-2020年中国谷物磨制行业总产值预测

图表：粮食加工业发展的主要目标

图表：粮食加工业重点推广的先进实用技术

图表：粮食加工业技术改造方向

图表：粮食加工业重点研究的现代技术

图表：主食品工业化工程