第一部分 食品安全检测产业环境透视

第一章 食品安全检测行业基本概述

第一节 食品安全概述

一、食品安全定义

二、食品安全影响因素

三、食品安全重要意义

第二节 食品安全检测行业概述

一、食品安全检测行业定义

二、食品检测分类

三、食品安全检测产业链

第三节 食品安全检测行业经营模式

一、检测行业经营模式

二、实验室检测模式

第四节 食品安全检测行业发展背景调查

一、食品安全现状分析

二、食品安全典型事件回顾

1、乳品安全事件

2、饮料安全事件

3、酒类安全事件

4、肉类安全事件

5、粮食安全事件

第二章 中国食品安全检测行业管理体系分析

第一节 食品安全检测行业管理体系概述

一、食品安全管理机构

二、食品安全检测行业管理部门

1、行业管理部门

2、行业管理协会

第二节 食品安全管理体系现状分析

一、食品安全监管工作成效

二、食品安全监管主要问题

第三节 食品安全检测行业相关法律法规及标准

一、食品安全检测行业相关法律法规

1、《中华人民共和国食品安全法》

2、《新食品原料安全性审查管理办法》

3、《食品安全国家标准管理办法》

4、《食品检验机构资质认定管理办法》

二、食品安全检测行业相关标准

1、食品安全国家标准制定情况

2、食品安全相关标准分析

第四节 食品安全检测行业相关认证体系

第三章 国际食品安全检测行业现状概览

第一节 国际食品安全检测发展现状

一、欧盟食品安全检测行业发展现状

1、管理机构

2、法律框架

3、发展特征

二、日本食品安全检测行业发展现状

1、管理机构

2、法律框架

3、发展特征

三、美国食品安全检测行业发展现状

1、管理机构

2、法律框架

3、发展特征

第二节 国际食品安全检测企业分析

一、国际食品安全检测机构分析

1、英国INTERTEK天祥集团

2、瑞士SGS集团

3、美国胜邦检测公司（STR）

二、国际食品安全检测仪器企业分析

1、美国安捷伦（Angilent）

2、美国莱伯泰科（Lab Tech）

3、美国赛默飞世尔（Thermo Fisher Scientific）

第二部分 食品安全检测市场深度调研

第四章 中国食品安全检测行业运行总体状况

第一节 食品安全检测行业发展状况研究

一、中外食品安全检测行业比较

二、食品安全检测行业总体规模

三、食品安全检测细分市场规模

1、国有检测（政府、院校等）

2、外资检测

3、民营检测

四、食品安全检测行业盈利分析

1、国有检测（政府、院校等）

2、外资检测

3、民营检测

第二节 基层食品安全检测行业发展现状

一、基层食品安全检测机构生存现状

二、基层食品安全检测机构存在问题

1、管理体制制约

2、人员素质不高

3、布局不合理

4、基础设施薄弱

5、信息不能共享

三、对基层食品安全检测技术能力建设的建议

1、高度重视基层食品技术监督工作

2、建立健全食品检验检测体系

3、充分利用好检测结果

4、加强检测技术研究

5、加强技术检测资源的整合和能力的开发

第五章 中国食品安全检测细分行业发展研究

第一节 乳制品工业

一、乳制品工业发展现状分析

二、乳制品质量安全检测能力现状

三、乳制品工业食品安全检测项目

四、乳制品工业食品安全检测设备需求分析

第二节 肉类

一、肉类工业发展现状分析

二、肉类食品安全检测能力现状

三、肉类食品安全检测项目

四、肉类食品安全检测设备需求分析

第三节 酿酒行业

一、酿酒行业发展现状分析

二、酿酒工业食品安全检测能力现状

三、酿酒工业食品安全检测项目

四、酿酒工业食品安全检测设备需求分析

第四节 粮食工业

一、粮食工业发展现状分析

二、粮食安全检测能力现状

三、粮食安全检测主要项目

四、粮食安全检测设备需求分析

第五节 食品添加剂行业

一、食品添加剂行业发展现状分析

二、食品添加剂安全检测能力现状

三、食品添加剂安全检测项目

四、食品添加剂安全检测设备需求分析

第六节 饮料行业

一、饮料行业发展现状分析

二、饮料行业食品安全检测能力现状

三、饮料行业食品安全检测项目

四、饮料行业食品安全检测设备需求分析

第七节 制糖行业

一、制糖行业发展现状分析

二、制糖行业食品安全检测能力现状

三、制糖行业食品安全检测项目

四、制糖行业食品安全检测设备需求分析

第八节 水产品工业

一、水产品工业发展现状分析

二、水产品工业食品安全检测能力现状

三、水产品工业食品安全检测项目

四、水产品工业食品安全检测设备需求分析

第九节 食用植物油加工业

一、食用植物油加工业发展现状分析

二、食用植物油加工业食品安全检测能力现状

三、食用植物油加工业食品安全检测项目

四、食用植物油加工业食品安全检测设备需求分析

第十节 罐头工业

一、罐头工业发展现状分析

二、罐头工业食品安全检测能力现状

三、罐头工业食品安全检测项目

四、罐头工业食品安全检测设备需求分析

第六章 中国食品安全检测细分项目发展研究

第一节 农药残留检测市场发展分析

一、农药市场供需状况分析

二、农药残留检测市场需求分析

三、农药残留检测技术竞争格局

四、农药残留检测常用仪器设备

五、农药残留检测市场发展展望

第二节 兽药残留检测市场发展分析

一、兽药市场供需状况分析

二、兽药残留检测市场需求分析

三、动物源食品兽药残留检测分析

四、兽药残留检测市场发展前景展望

第三节 食品重金属检测市场发展分析

一、食品中重金属危害

二、重金属检测标准

三、重金属常用检测设备

四、食品重金属检测案例分析

五、食品重金属快速检测方法发展方向

第四节 食品中微生物检测市场发展分析

一、微生物概述

二、微生物致病事件暴发情况

三、微生物检测相关标准

四、食品中微生物检测的意义

五、食品中微生物检测主要方法

六、微生物常用检测设备

七、食品中肉毒杆菌的检测

八、食品微生物检验技术发展趋势

第五节 食品添加剂检测市场发展分析

一、添加及非法添加检测概述

二、添加及非法添加检测标准

三、添加及非法添加检测设备

四、食品添加剂检测机构名单

五、食品添加剂检测案例分析

六、食品添加剂检测市场前景展望

第六节 食品中真菌毒素检测市场发展分析

一、真菌毒素概述

二、真菌毒素检测标准

三、真菌毒素常用检测设备

四、乳品中黄曲霉毒素的检测

五、真菌毒素检测市场前景展望

第七节 辐照食品检测市场发展分析

一、辐照食品发展概述

二、辐照食品检测方法探讨

三、辐照食品安全检测市场需求

第八节 转基因食品检测市场发展分析

一、转基因食品发展概述

二、转基因食品安全检测市场需求

三、转基因食品检测技术

四、转基因食品安全检测技术发展趋势

第七章 中国食品安全检测仪器市场分析

第一节 食品安全检测仪器市场概况

一、食品安全检测仪器市场发展现状

二、食品安全检测仪器市场发展特点

三、食品安全检测仪器未来市场空间

四、食品安全检测仪器市场发展趋势

第二节 食品安全检测仪器行业运行状况

一、食品安全检测仪器业发展概述

二、食品安全检测行业结构特征分析

三、食品安全检测行业运营效益分析

第三节 食品安全通用检测仪器市场分析

一、质谱仪市场发展研究

1、质谱分析技术方法研究

2、国内质谱仪器竞争格局

3、质谱仪器应用状况分析

4、质谱仪器市场需求情况

5、质谱仪器发展趋势分析

二、色谱仪市场发展研究

1、色谱分析技术方法研究

2、国内色谱仪器竞争格局

3、色谱仪器应用状况分析

4、色谱仪器市场需求情况

5、色谱仪器发展趋势分析

三、光谱仪市场发展研究

1、光谱分析技术方法研究

2、国内光谱仪器竞争格局

3、光谱仪器应用状况分析

4、光谱仪器市场需求情况

5、光谱仪器发展趋势分析

第三部分 食品安全检测行业竞争格局分析

第八章 中国国有食品安全检测服务机构发展研究

第一节 食品安全检测行业竞争状况研究

一、食品安全检测行业竞争程度

二、食品安全检测行业竞争格局

1、国有

2、民营

3、外资

三、食品安全检测行业竞争特点

第二节 国有食品安全检测机构发展分析

一、国有食品安全检测机构发展现状

二、国有食品安全检测机构检测能力

三、国有食品安全检测机构规模统计

1、卫生部门食品安全检测机构规模

2、质监部门食品安全检测机构规模

3、食品药品部门安全检测机构规模

4、粮食部门食品安全检测机构规模

5、检验检疫部门安全检测机构规模

6、农业部门食品安全检测机构规模

7、商贸部门食品安全检测机构规模

四、国有食品安全检测机构占比

第三节 高校食品安全检测机构发展分析

一、高校食品安全检测机构发展现状

二、高校食品安全检测机构规模分析

三、高校食品安全检测机构检测能力

第九章 中国第三方食品安全检测服务机构发展研究

第一节 第三方食品安全检测机构发展分析

一、第三方食品安全检测机构概述

1、第三方食品安全检测机构概念

2、第三方食品安全检测机构主体

3、第三方食品安全检测机构发展历程

二、第三方食品安全检测机构运行

1、第三方食品安全检测机构发展定位

2、第三方食品安全检测机构运行机制

3、第三方食品安全检测机构发展战略

三、第三方食品安全检测机构存在问题

1、公信力问题

2、运行模式问题

3、品牌意识不足

4、技术手段落后

四、第三方食品安全检测市场分析

1、第三方检测市场规模

2、第三方检测所占比重

第二节 第三方食品安全检测机构品牌建设分析

一、第三方检测机构品牌建设存在问题

1、第三方检测机构知名度不高

2、第三方检测机构品牌美誉度不够

3、第三方检测机构客户忠诚度较低

4、第三方检测机构品牌营销认识不足

二、第三方检测机构品牌建设要素

1、质量与诚信

2、创新能力

3、恒心与持久力

4、个性感染力

三、第三方检测机构品牌建设策略

第三节 第三方食品安全检测发展机遇分析

一、第三方食品安全检测发展必要性分析

二、第三方检测相对于企业内部检测的优势

1、公信力强

2、规模效应、成本低

三、第三方检测相对于国有机构检测的优势

1、市场化运作

2、跨行业、跨区域经营

四、第三方食品安全检测机构发展机遇

1、为我国国际贸易提供帮助

2、是各级政府的有益补充

3、为企业节省产品安全维护成本

4、检测标准和新产品新技术换代

第四节 外资第三方食品检测机构发展分析

一、客户服务意识

二、品牌意识

三、竞争意识

四、团队意识

五、资源配置

六、规则意识

七、发展思路

第十章 中国食品安全检测服务机构竞争力分析

第一节 国有食品安全检测机构竞争力分析

一、国家食品质量监督检疫中心

二、国家肉类食品质量监督检验中心

三、国家加工食品质量监督中心

四、国家食品安全风险评估中心

五、中国儿童中心儿童食品检测室

第二节 第三方食品安全检测机构竞争力分析

一、深圳市华测检测技术股份有限公司

1、企业发展概况

2、企业检测项目

3、企业研发能力

4、企业人力资源

5、企业产品结构

6、企业营销网络

二、北京勤邦生物技术有限公司

1、企业发展概况

2、企业检测项目

3、企业研发能力

4、企业人力资源

5、企业产品结构

三、北京维德维康生物技术有限公司

1、企业发展概况

2、企业检测项目

3、企业研发能力

4、企业人力资源

5、企业产品结构

四、青岛海润农大检测有限公司

1、企业发展概况

2、企业检测项目

3、企业研发能力

4、企业人力资源

5、企业产品结构

五、上海源本食品质量检验有限公司

1、企业发展概况

2、企业检测项目

3、企业研发能力

4、企业人力资源

5、企业产品结构

6、企业营销网络

第十一章 中国食品安全仪器设备制造商竞争力分析

第一节 江苏天瑞仪器股份有限公司

一、企业发展简况

二、企业产品与技术水平

三、企业经营模式分析

四、企业经营情况分析

五、企业经营优劣势分析

六、企业发展战略分析

七、企业最新发展动向分析

第二节 聚光科技（杭州）股份有限公司

一、企业发展简况

二、企业产品与技术水平

三、企业经营模式分析

四、企业经营情况分析

五、企业经营优劣势分析

六、企业最新发展动向分析

第三节 大连依利特分析仪器有限公司

一、企业发展简况

二、企业产品与技术水平

三、企业经营模式分析

四、企业经营情况分析

五、企业发展战略分析

第四节 深圳菲特立科技有限公司

一、企业发展简况

二、企业产品与技术水平

三、企业经营模式分析

四、企业经营情况分析

五、企业经营优劣势分析

六、企业发展战略分析

第五节 深圳市华唯计量技术开发有限公司

一、企业发展简况

二、企业产品与技术水平

三、企业经营模式分析

四、企业经营情况分析

五、企业经营优劣势分析

第四部分 食品安全检测行业发展前景展望

第十二章 2019-2024年食品安全检测行业前景及趋势预测

第一节 2019-2024年食品安全检测市场发展前景

一、食品安全检测市场发展潜力

二、食品安全检测市场发展前景展望

三、食品安全检测细分行业发展前景分析

第二节 2019-2024年食品安全检测市场发展趋势预测

一、食品安全检测行业发展趋势分析

1、技术发展趋势分析

2、产品发展趋势分析

二、食品安全检测行业市场规模预测

1、食品安全检测行业市场容量预测

2、食品安全检测行业销售收入预测

三、食品安全检测行业细分市场发展趋势预测

第十三章 2019-2024年食品安全检测行业投资机会与风险防范

第一节 中国食品安全检测行业投资特性分析

一、食品安全检测行业进入壁垒分析

二、食品安全检测行业盈利模式分析

三、食品安全检测行业盈利因素分析

第二节 中国食品安全检测行业投资情况分析

一、食品安全检测行业总体投资及结构

二、食品安全检测行业投资规模情况

三、食品安全检测行业投资项目分析

第三节 中国食品安全检测行业投资风险

一、食品安全检测行业供求风险

二、食品安全检测行业关联产业风险

三、食品安全检测行业产品结构风险

四、食品安全检测行业技术风险

第四节 食品安全检测行业投资机会

一、产业链投资机会

二、细分市场投资机会

三、重点区域投资机会

四、食品安全检测行业投资机遇

图表目录：

图表：食品安全检测行业生命周期

图表：食品安全检测行业产业链结构

图表：美国美国食品安全监测行业分布图

图表：欧洲美国食品安全监测行业分布图

图表：日本美国食品安全监测行业分布图

图表：中国食品安全法律统计

图表：中国食品安全行政法规统计

图表：中国食品安全部门规章统计

图表：中国食品检测仪器行业产业政策

图表：粮食类及其制品安全快速检测费用统计

图表：水产品安全快速检测费用统计

图表：肉类及其制品安全快速检测费用统计

图表：豆制品品安全快速检测费用统计

图表：烹调佐料安全快速检测费用统计

图表：干货食品安全快速检测费用统计

图表：烘焙食品安全快速检测费用统计

图表：方便食品安全快速检测费用统计

图表：速冻米面制品安全快速检测费用统计

图表：罐头制品安全快速检测费用统计

图表：水果蔬菜制品安全快速检测费用统计

图表：2012-2015年中国食品安全检测行业盈利能力分析

图表：2012-2015年中国食品安全检测行业运营能力分析

图表：2012-2015年中国食品安全检测行业偿债能力分析

图表：2012-2015年中国食品安全检测行业发展能力分析

图表：2012-2015年中国食品安全检测行业经营效益分析

图表：2012-2015年不同规模企业利润总额分布

图表：2012-2015年食品安全检测行业不同性质企业数量分布

图表：2012-2015年全球食品安全检测行业市场规模

图表目录