第一章　2016-2018年中国肉类加工业发展分析

第一节、中国肉类加工行业发展综况

一、行业发展环境

二、行业发展规模

三、行业发展特点

四、行业集中度分析

五、电商加速行业整合

六、标准化助推行业发展

第二节、2016-2018年中国肉类加工业运行分析

一、行业发展规模

二、肉制品进口状况

三、行业发展形势

四、行业发展趋势

第三节、2016-2018年中国鲜、冷藏肉产量数据分析

一、2016-2018年全国鲜、冷藏肉产量趋势

二、2016年全国鲜、冷藏肉产量情况

三、2017年全国鲜、冷藏肉产量情况

四、2017年鲜、冷藏肉产量分布情况

五、2018年全国鲜、冷藏肉产量情况

第四节、2016-2018年肉类加工业区域市场分析

一、山东省

二、安徽省

三、河南省

四、甘肃省

五、黑龙江省

六、内蒙古自治区

七、广西自治区

第五节、中国重点肉类加工企业营销模式比较分析

一、营销模式对比

二、营销策略对比

三、发展策略对比

四、产品结构对比

五、分销渠道对比

六、成本费用对比

七、品牌推广对比

第六节、中国肉类加工业消费需求分析

一、肉制品消费水平

二、肉制品消费结构

三、肉制品消费渠道

四、肉制品消费趋势

第七节、肉类加工业存在的问题和发展对策

一、制约行业现代化的因素

二、肉类加工业存在的问题

三、行业可持续发展的措施

四、实现产业现代化的对策

五、肉类加工行业营销策略

第二章　2016-2018年主要细分肉类产品加工业

第一节、猪肉加工

一、猪肉市场运行状况

二、猪肉市场规模现状

三、猪肉市场发展形势

四、生猪产业链加工现状

五、生产企业供应链管理

六、猪肉加工业发展难点

七、猪肉加工业海外策略

第二节、牛肉加工

一、牛肉市场价格走势

二、牛肉行业产量规模

三、牛肉进口市场规模

四、牛肉加工项目进展

五、牛肉加工业国际形势

六、牛肉加工业制约因素

第三节、羊肉加工

一、羊肉加工简述

二、羊肉价格走势

三、行业进口规模

四、羊肉加工技术

五、产业链发展现状

六、行业发展建议

第四节、禽肉加工

一、禽肉产量规模

二、行业投资动态

三、拓展海外市场

四、产业链亟待升级

五、禽肉加工发展建议

第三章　2016-2018年肉类加工技术及加工机械

第一节、肉类加工技术发展及应用状况

一、国际技术研究进展

二、国内技术研究进展

三、肉类加工技术应用

四、肉类加工保鲜技术

五、RFID技术的实际应用

第二节、肉类制品包装技术的发展

一、包装技术发展进程

二、肉类制品包装类型

三、包装技术发展形势

四、包装技术的重要性

五、合理化包装的作用

六、多层共挤包装优势

七、软包装的问题及对策

八、肉制品包装发展方向

第三节、肉类加工机械发展分析

一、行业发展整体回顾

二、加工机械发展态势

三、肉类加工机械标准

四、行业发展核心问题

五、行业发展需求空间

第四节、肉类加工机械行业存在的问题和对策

一、国内外发展差距

二、行业发展制约因素

三、我国企业发展问题

四、行业快速发展建议

五、行业发展突破方向

六、加工机械节能减排

第四章　2015-2018年中国肉制品进出口数据分析

第一节、2015-2018年中国肉、鱼、甲壳动物、软体动物及其他水生无脊椎动物的制品进出口总量分析

一、2015-2018年进口分析

二、2015-2018年出口分析

三、2015-2018年贸易现状分析

四、2015-2018年贸易顺逆差分析

第二节、2015-2018年主要贸易国肉、鱼、甲壳动物、软体动物及其他水生无脊椎动物的制品进出口分析

一、2015-2018年主要贸易国进口市场分析

二、2015-2018年主要贸易国出口市场分析

第三节、2015-2018年主要省市肉、鱼、甲壳动物、软体动物及其他水生无脊椎动物的制品进出口分析

一、2015-2018年主要省市进口市场分析

二、2015-2018年主要省市出口市场分析

第五章　2015-2018年重点肉类加工企业经营状况分析

第一节、双汇集团

一、企业发展概况

二、经营效益分析

三、业务经营分析

四、财务状况分析

五、核心竞争力分析

六、公司发展战略

七、未来前景展望

第二节、山东得利斯食品股份有限公司

一、企业发展概况

二、经营效益分析

三、业务经营分析

四、财务状况分析

五、核心竞争力分析

六、公司发展战略

七、未来前景展望

第三节、河北福成五丰食品股份有限公司

一、企业发展概况

二、经营效益分析

三、业务经营分析

四、财务状况分析

五、核心竞争力分析

六、公司发展战略

七、未来前景展望

第四节、湖南新五丰股份有限公司

一、企业发展概况

二、经营效益分析

三、业务经营分析

四、财务状况分析

五、核心竞争力分析

六、公司发展战略

七、未来前景展望

第五节、中国雨润食品集团有限公司

一、企业发展概况

二、经营状况分析

三、企业发展动态

五、核心竞争力分析

六、公司发展战略

七、未来前景展望

第六章　2019-2023年中国肉类加工业发展趋势及前景预测

第一节、2019-2023年肉类加工业前景分析

一、肉类加工业发展空间巨大

二、中国肉类制品加工方向

三、市场前景较好的肉制品

四、肉类加工行业发展趋势

五、肉类加工行业未来形势

第二节、2019-2023年屠宰及肉类加工业预测分析

一、2019-2023年中国屠宰及肉类加工行业发展形势

二、2019-2023年屠宰及肉类加工业收入预测

三、2019-2023年屠宰及肉类加工业利润预测

第三节、中国肉类工业“十三五”发展规划

一、发展思路

二、发展目标

三、主要任务和重点工程

四、区域布局

五、政策措施

第四节、肉类加工业细分市场前景展望

一、猪肉制品业

二、牛肉加工业

三、羊肉加工业

四、水禽肉加工业

附录

附录一：屠宰和肉类加工企业卫生管理规范

附录二：出口肉类屠宰加工企业注册卫生规范

图表目录

图表：中国肉类消费结构对比状况

图表：肉类消费结构变化

图表：肉类消费在不同家庭收入中的占比情况

图表：中国屠宰行业集中度

图表：肉制品行业营收增速状况

图表：肉制品行业收入和利润状况

图表：全国鲜、冷藏肉产量集中度分析

图表：仔猪、生猪、猪肉价格

图表：我国进口猪肉价格走势

图表：2016-2018年全国鲜、冷藏肉产量趋势图

图表：2016年全国鲜、冷藏肉产量数据

图表：2016年主要省份鲜、冷藏肉产量占全国产量比重情况

图表：2017年全国鲜、冷藏肉产量数据

图表：2017年主要省份鲜、冷藏肉产量占全国产量比重情况

图表：2017年鲜、冷藏肉产量集中程度示意图

图表：2018年全国鲜、冷藏肉产量数据

图表：2018年主要省份鲜、冷藏肉产量占全国产量比重情况

图表：2020年全国牛羊肉消费需求预测表

图表：2016-2020年山东省肉牛肉羊生产发展目标

图表：中国肉类企业战略营销模式

图表：双汇、雨润、金锣战略营销模式竞争力对比表

图表：双汇、雨润、金锣主要产品分类及结构

图表：双汇、雨润、金锣分销渠道和模式对比

图表：肉类加工企业规模优势比较

图表：双汇全国化产能布局状况

图表：重点肉类加工企业屠基地数量及所在区域

图表：全国人均肉类消费量及消费结构

图表：我国城乡历年人均猪肉消费量

图表：我国城乡历年人均牛肉消费量

图表：我国城乡历年人均羊肉消费量

图表：我国城乡历年人均禽肉消费量

图表：不同收入组城镇居民全年人均肉类消费量

图表：城镇居民主要食品人均消费结构变化

图表：农村居民主要食品人均消费结构变化

图表：我国猪肉消费占全球半壁江山

图表：2016年中国生猪（外三元）市场价格

图表：2017年中国生猪（外三元）市场价格

图表：猪肉加工企业传统松散型供应链

图表：生猪供应商综合评价指标体系

图表：中国牛肉集市价格

图表：中国牛肉产量

图表：中国牛肉月度进口量

图表：中国羊肉集市价格

图表：中国羊肉月度进口量

图表：2015-2018年中国肉、鱼、甲壳动物、软体动物及其他水生无脊椎动物的制品进出口总量

图表：2015-2018年中国肉、鱼、甲壳动物、软体动物及其他水生无脊椎动物的制品进出口总额

图表：2015-2018年中国肉、鱼、甲壳动物、软体动物及其他水生无脊椎动物的制品进出口（总量）结构

图表：2015-2018年中国肉、鱼、甲壳动物、软体动物及其他水生无脊椎动物的制品进出口（总额）结构

图表：2015-2018年中国肉、鱼、甲壳动物、软体动物及其他水生无脊椎动物的制品贸易顺差规模

图表：2016-2017年中国肉、鱼、甲壳动物、软体动物及其他水生无脊椎动物的制品进口区域分布

图表：2016-2018年中国肉、鱼、甲壳动物、软体动物及其他水生无脊椎动物的制品进口市场集中度

图表：2016年主要贸易国肉、鱼、甲壳动物、软体动物及其他水生无脊椎动物的制品进口市场情况

图表：2017年主要贸易国肉、鱼、甲壳动物、软体动物及其他水生无脊椎动物的制品进口市场情况

图表：2018年主要贸易国肉、鱼、甲壳动物、软体动物及其他水生无脊椎动物的制品进口市场情况

图表：2016-2017年中国肉、鱼、甲壳动物、软体动物及其他水生无脊椎动物的制品出口区域分布

图表：2016-2018年中国肉、鱼、甲壳动物、软体动物及其他水生无脊椎动物的制品出口市场集中度

图表：2016年主要贸易国肉、鱼、甲壳动物、软体动物及其他水生无脊椎动物的制品出口市场情况

图表：2017年主要贸易国肉、鱼、甲壳动物、软体动物及其他水生无脊椎动物的制品出口市场情况

图表：2018年主要贸易国肉、鱼、甲壳动物、软体动物及其他水生无脊椎动物的制品出口市场情况

图表：2016-2018年主要省市肉、鱼、甲壳动物、软体动物及其他水生无脊椎动物的制品出口市场集中度

图表：2017年主要省市肉、鱼、甲壳动物、软体动物及其他水生无脊椎动物的制品进口情况

图表：2018年主要省市肉、鱼、甲壳动物、软体动物及其他水生无脊椎动物的制品进口情况

图表：2016-2018年中国肉、鱼、甲壳动物、软体动物及其他水生无脊椎动物的制品出口市场集中度

图表：2017年主要省市肉、鱼、甲壳动物、软体动物及其他水生无脊椎动物的制品出口情况

图表：2018年主要省市肉、鱼、甲壳动物、软体动物及其他水生无脊椎动物的制品出口情况

图表：2015-2018年河南双汇投资发展股份有限公司总资产及净资产规模

图表：2015-2018年河南双汇投资发展股份有限公司营业收入及增速

图表：2015-2018年河南双汇投资发展股份有限公司净利润及增速

图表：2017年河南双汇投资发展股份有限公司主营业务分行业、产品、地区

图表：2015-2018年河南双汇投资发展股份有限公司营业利润及营业利润率

图表：2015-2018年河南双汇投资发展股份有限公司净资产收益率

图表：2015-2018年河南双汇投资发展股份有限公司短期偿债能力指标

图表：2015-2018年河南双汇投资发展股份有限公司资产负债率水平

图表：2015-2018年河南双汇投资发展股份有限公司运营能力指标

图表：2015-2018年山东得利斯食品股份有限公司总资产及净资产规模

图表：2015-2018年山东得利斯食品股份有限公司营业收入及增速

图表：2015-2018年山东得利斯食品股份有限公司净利润及增速

图表：2017年山东得利斯食品股份有限公司主营业务分行业、产品、地区

图表：2015-2018年山东得利斯食品股份有限公司营业利润及营业利润率

图表：2015-2018年山东得利斯食品股份有限公司净资产收益率

图表：2015-2018年山东得利斯食品股份有限公司短期偿债能力指标

图表：2015-2018年山东得利斯食品股份有限公司资产负债率水平

图表：2015-2018年山东得利斯食品股份有限公司运营能力指标

图表：2015-2018年河北福成五丰食品股份有限公司总资产及净资产规模

图表：2015-2018年河北福成五丰食品股份有限公司营业收入及增速

图表：2015-2018年河北福成五丰食品股份有限公司净利润及增速

图表：2017年河北福成五丰食品股份有限公司主营业务分行业、产品、地区

图表：2015-2018年河北福成五丰食品股份有限公司营业利润及营业利润率

图表：2015-2018年河北福成五丰食品股份有限公司净资产收益率

图表：2015-2018年河北福成五丰食品股份有限公司短期偿债能力指标

图表：2015-2018年河北福成五丰食品股份有限公司资产负债率水平

图表：2015-2018年河北福成五丰食品股份有限公司运营能力指标

图表：2015-2018年湖南新五丰股份有限公司总资产及净资产规模

图表：2015-2018年湖南新五丰股份有限公司营业收入及增速

图表：2015-2018年湖南新五丰股份有限公司净利润及增速

图表：2017年湖南新五丰股份有限公司主营业务分行业、产品、地区

图表：2015-2018年湖南新五丰股份有限公司营业利润及营业利润率

图表：2015-2018年湖南新五丰股份有限公司净资产收益率

图表：2015-2018年湖南新五丰股份有限公司短期偿债能力指标

图表：2015-2018年湖南新五丰股份有限公司资产负债率水平

图表：2015-2018年湖南新五丰股份有限公司运营能力指标

图表：2015-2018年雨润食品总资产及净资产规模

图表：2015-2018年雨润食品营业收入及增速

图表：2015-2018年雨润食品净利润及增速

图表：2017年雨润食品主营业务分行业、产品、地区

图表：2015-2018年雨润食品营业利润及营业利润率

图表：2015-2018年雨润食品净资产收益率

图表：2015-2018年雨润食品短期偿债能力指标

图表：2015-2018年雨润食品资产负债率水平

图表：2015-2018年雨润食品运营能力指标

图表：2019-2023年中国屠宰及肉类加工业销售收入预测

图表：2019-2023年中国屠宰及肉类加工业利润规模预测