第一章 2018年全球鸡蛋市场运行态势分析1

1.1 2018年发达国家蛋品行业特征分析1

1.1.1 集约化产销体系 1

1.1.2 规模大 1

1.1.3 机械化程度高2

1.1.4 产业集中度高2

1.2 2018年全球鸡蛋市场运行格局分析2

1.2.1 全球蛋鸡饲养规模及技术情况分析 2

1.2.2 鸡在世界家禽饲养结构所占比重2

1.2.3 世界鸡蛋人均消费情况对比分析3

1.2.4 世界鸡蛋生产格局3

1.2.5 世界鸡蛋出口贸易情况分析3

1.3 2018年全球九大产蛋国市场动态分析 4

1.3.1 美国4

1.3.2 日本5

1.3.3 俄罗斯 5

1.3.4 印度6

1.3.5 墨西哥 6

1.3.6 巴西7

1.3.7 法国7

1.3.8 德国8

1.3.9 意大利 9

1.4 2018年全球部分著名蛋业公司运行态势分析11

1.4.1 卡尔-缅因食品(Cal-MaineFoods)11

1.4.2 泰国正大集团12

第二章 2018年中国鸡蛋市场运行环境解析16

2.1 2018年中国鸡蛋市场运行经济环境分析16

2.1.1 中国GDP分析16

2.1.2 消费价格指数分析19

2.1.3 城乡居民收入分析20

2.1.4 社会消费品零售总额 22

2.1.5 全社会固定资产投资分析 23

2.1.6 进出口总额及增长率分析 26

2.2 2018年中国鸡蛋市场运行政策环境分析29

2.2.1 无公害鸡蛋国家标准 29

2.2.2 七大措施搞活流通扩大消费政策解析30

2.2.3 相关产业政策法规解析31

2.3 2018年中国鸡蛋市场运行社会环境分析32

2.3.1 居民消费观念32

2.3.2 居民健康饮食结构分析33

第三章 2018年中国蛋鸡养殖业整体运行态势分析 37

3.1 现阶段中国蛋鸡产业发展现状与成就 37

3.1.1 蛋鸡产业稳步发展37

3.1.2 蛋鸡产业结构不断调整、优化 37

3.1.3 产业优势布局基本形成38

3.1.4 满足了消费者的营养需求，保障了食物安全 38

3.1.5 促进就业与农民增收 38

3.2 2018年中国蛋品加工业发展模式 38

3.2.1 传统农户散养模式38

3.2.2 适度规模化、专业化的大中型养鸡场生产模式39

3.2.3 公司与农户相结合的生产模式 39

3.2.4 大型集约化、一体化生产基地模式 40

3.3 2018年中国蛋鸡养殖产业发展存在的主要问题 40

3.3.1 产业进入门槛低，生产规模小，过度竞争严重40

3.3.2 品种单一，生产水平较低 41

3.3.3 蛋鸡生产中疫病防治问题突出，防疫体系有待改善41

3.3.4 养殖效益较低，养殖户面临的市场风险大42

3.3.5 鸡蛋质量潜在安全问题突出42

3.3.6 渠道营销能力薄弱43

3.4 2019-2025年中国蛋鸡养殖产业发展的政策建议 43

3.4.1 加大对蛋鸡企业的扶持力度，缓解企业融资难的问题 43

3.4.2 确定行业基本准入门槛，落实入市前的检验检疫制度 43

3.4.3 鼓励和引导农民成立蛋鸡养殖合作社，推动蛋鸡的规模化、专业化养殖 44

3.4.4 充分发挥政府宏观调控职能，降低行业风险 44

3.4.5 对于有实力、大规模的蛋鸡生产企业给予必要的政策倾斜 44

3.4.6 加大投入，推动国内优良种鸡资源研发体系的建立和完善 45

第四章 2018年中国鸡蛋市场运行新形势透析46

4.1 2018年中国蛋鸡产业运行综述46

4.1.1 蛋鸡行业特性分析46

4.1.2 蛋鸡行业的进入壁垒 46

4.1.3 蛋鸡行业的季节性及区域性46

4.1.4 中国蛋鸡养殖规模47

4.1.5 中国蛋鸡养殖区域分布47

4.2 2018年中国蛋鸡养殖技术分析47

4.2.1 蛋鸡饲养技术47

4.2.2 山地放养蛋鸡管理关键技术——免疫接种和定期预防 48

4.2.3 蛋鸡腹水症的综合防治49

4.3 2019-2025年中国蛋鸡饲料业面临的机遇与挑战 50

第五章 2018年中国鸡蛋市场运行概况分析56

5.1 2018年中国鸡蛋市场运行分析56

5.1.1 “肉蛋奶”是中国人营养的传统金三角 56

5.1.2 “肉蛋奶”中，鸡蛋价格占优势56

5.1.3 近几年中国居民年人均消费鸡蛋情况分析56

5.1.4 中国蛋业市场洗牌分析57

5.2 2018年中国鸡蛋市场运行综述58

5.2.1 中国鸡蛋市场供给状况分析58

5.2.2 中国鸡蛋市场需求状况分析58

5.2.3 影响市场供需的因素分析 59

5.3 2018年中国鸡蛋市场价格波动分析60

5.3.1 中国鸡蛋价格走势分析60

5.3.2 中国鸡蛋重点城市收购与批发价格分析 60

5.3.3 影响价格的因素分析 62

5.4 2018年中国鸡蛋行业存在问题分析64

5.4.1 科技力量不足64

5.4.2 中国蛋品行业的“两个低”64

5.4.3 生产模式落后64

5.4.4 养殖规模化进程缓慢 65

5.4.5 信息面偏窄，盲目养殖65

第六章 2014-2018年中国鲜鸡蛋所属行业进出口数据监测分析66

6.1 2014-2018年中国鲜鸡蛋进口数据分析 66

6.1.1 进口数量分析66

6.1.2 进口金额分析67

6.2 2014-2018年中国鲜鸡蛋出口数据分析 68

6.2.1 出口数量分析68

6.2.2 出口金额分析69

6.3 2014-2018年中国鲜鸡蛋进出口平均单价分析70

6.4 2014-2018年中国鲜鸡蛋进出口国家及地区分析 70

6.4.1 进口国家及地区分析 70

6.4.2 出口国家及地区分析 70

第七章 2018年中国鸡蛋细分市场运行分析71

7.1 2018年中国土鸡蛋市场分析 71

7.1.1 营养价值71

7.1.2 土鸡蛋生产与消费情况71

7.1.3 价格分析72

7.1.4 消费者对土鸡蛋的宏观认知情况72

7.2 2018年中国洋鸡蛋市场分析 72

7.2.1 营养价值72

7.2.2 洋鸡蛋生产与消费情况73

7.2.3 价格分析73

7.2.4 消费者对洋鸡蛋的宏观认知情况73

第八章 2018年中国鸡蛋市场消费者调查分析74

8.1 受方者基本状况 74

8.1.1 受方者年龄分布 74

8.1.2 受教育程度构成状况 74

8.2 2018年中国消费者消费行为调研 74

8.2.1 消费者对鸡蛋消费偏好74

8.2.2 消费者购买渠道分析 75

8.2.3 消费者对鸡蛋价格敏感度分析 76

8.2.4 消费者对鸡蛋包装关注度调研 77

8.2.5 促销对消费者的购买行为的影响分析78

8.3 中国鸡蛋市场消费者消费行为调查结论与建议 79

第九章 2018年中国鸡蛋市场竞争格局透析81

9.1 2018年中国鸡蛋市场竞争分析81

9.1.1 “洋鸡蛋”“土鸡蛋”竞争激烈 81

9.1.2 鸡蛋市场竞争也打“诚信”牌 82

9.1.3 鸡蛋市场价格竞争力体现 82

9.2 2018年中国鸡蛋行业国际竞争者的影响分析82

9.2.1 国际鸡蛋企业分布情况分析82

9.2.2 我国鸡蛋行业国际进入情况分析82

9.2.3 2018年中国鸡蛋市场集中度分析 82

9.2.4 2019-2025年中国鸡蛋市场竞争趋势分析 83

第十章 2018年中国鸡蛋行业标杆企业竞争力分析 87

10.1 鸡蛋生产加工行业主要企业基本情况87

10.1.1 北京大发正大有限公司87

10.1.2 大连韩伟食品有限公司91

10.1.3 韶关市土大妈农业开发有限公司97

10.1.4 北京正大蛋业有限公司99

10.1.5 湖北神丹健康食品有限公司103

10.1.6 四川圣迪乐村生态食品股份有限公司106

10.1.7 江西洪门实业集团有限公司117

10.1.8 北京德青源农业科技股份有限公司 121

10.1.9 河南柳江生态牧业股份有限公司127

10.1.10 宁夏顺宝现代农业股份有限公司 133

10.2 鸡蛋生产加工行业主要企业经济指标对比分析138

10.2.1 销售收入对比138

10.2.2 利润总额对比139

10.2.3 总资产对比 139

10.2.4 销售利润率对比 139

10.3 鸡蛋生产加工行业主要企业运营能力对比分析139

10.3.1 总资产周转率对比139

10.3.2 流动资产周转率对比 139

10.3.3 总资产产值率对比139

10.4 鸡蛋生产加工行业主要企业偿债能力对比分析140

10.4.1 资产负债率对比 140

10.4.2 流动比率对比140

10.4.3 速动比率对比140

第十一章 2018年中国鸡蛋相关所属行业运行分析——蛋鸡饲料 141

11.1 2018年中国蛋鸡行业主要饲料分析 141

11.1.1 豆粕141

11.1.2 骨粉142

11.1.3 其他饲料143

11.2 2018年中国蛋鸡饲料行业发展概况分析 144

11.2.1 2018年中国蛋鸡饲料市场供需状况分析144

11.2.2 2018年中国蛋鸡饲料市场价格波动分析145

11.2.3 2018年中国蛋鸡饲料安全性剖析 146

第十二章 2018年中国鸡蛋市场重大事情分析——禽流感149

12.1 中国鸡蛋市场重大事件回顾149

12.1.1 禽流感病毒肆虐全球 149

12.1.2 中国禽流感病毒感染情况分析 150

12.2 2018年禽流感对中国鸡蛋市场的影响分析151

12.2.1 鸡蛋价格巨幅波动151

12.2.2 公众消费信心下降151

12.3 2018年中国鸡蛋行业的发展策略分析151

12.3.1 加快行业集中151

12.3.2 提高蛋品比率152

12.3.3 接轨国际市场152

12.3.4 加大资金投入152

12.3.5 发展国际贸易153

12.4 2018年中国鸡蛋企业健康发展的策略分析153

12.4.1 鸡蛋营销策略分析153

12.4.2 鸡蛋市场竞争策略分析154

第十三章 2019-2025年中国鸡蛋市场发展趋势分析155

13.1 2019-2025年中国蛋业的未来趋势分析155

13.1.1 从分散走向集中 155

13.1.2 从无序走向有序 155

13.2 2019-2025年中国蛋品企业发展潜力分析 155

13.2.1 “四化”水平将不断提升 155

13.2.2 金融与产业的结合更紧密 156

13.2.3 产业链竞争的局面越来越明显 157

12.2.4 食品安全检测将成为行业常态 157

12.2.5 出口结构调整，蛋品加工快速发展 157

12.2.6 “互联网+鸡蛋”模式成为趋势158

13.3 2019-2025年中国鸡蛋指标分析 158

13.3.1 安全158

13.3.2 无公害 159

13.3.3 健康166

13.4 2019-2025年中国鸡蛋市场动态预测分析 167

13.4.1 2019-2025年中国鸡蛋市场供给状况预测分析167

13.4.2 2019-2025年中国鸡蛋市场需求预测分析168

13.4.3 2019-2025年中国鸡蛋市场价格走势预测分析169

13.4.4 2019-2025年中国鸡蛋进出口贸易预测分析 170

第十四章 2019-2025年中国鸡蛋市场投资前景预测分析 171

14.1 2019-2025年中国鸡蛋行业投资概况 171

14.1.1 鸡蛋行业投资特性171

14.1.2 鸡蛋行业投资环境171

14.2 2019-2025年中国鸡蛋投资机会分析 171

14.2.1 中国鸡蛋产业投资热点分析171

14.2.2 与产业链相关的投资机会分析 172

14.3 2019-2025年中国鸡蛋产业投资风险及防范174

14.3.1 宏观调控政策风险174

14.3.2 市场竞争风险174

14.3.3 动物疫病风险174

14.3.4 食品安全风险175

14.3.5 产品价格波动风险175

14.4 行业投资战略研究176

14.4.1 战略综合规划176

14.4.2 技术开发战略176

14.4.3 业务组合战略179

14.4.4 区域战略规划181

14.4.5 产业战略规划188

14.4.6 营销品牌战略189

14.4.7 竞争战略规划192

图表目录

图表：2018年世界鸡蛋生产格局分析图3

图表：世界鸡蛋出口贸易情况分析 4

图表：2018年全球主要国家鸡蛋进出口情况分析4

图表：德国鸡蛋食品溯源技术分析 8

图表：意大利鸡蛋食品溯源分析 10

图表：2012-2018年国内生产总值及其增长速度16

图表：2012-2018年三大产业增加值占国内生产总值比重17

图表：2018年居民消费价格月度涨跌幅度20

图表：2018年居民消费价格比2017年涨跌幅度20

图表：2008-2018年我国城镇居民收入及消费支出情况 21

更多图表见正文......

图表目录：