第一章 2016-2019年水产行业发展分析

第一节 世界水产行业发展状况

一、世界水产行业发展综述

二、世界渔业资源状况分析

三、世界水产品加工业概况

四、世界水产品贸易状况

五、世界水产品消费状况

第二节 中国水产行业整体分析

一、中国水产资源储量及其分布

二、中国成为世界水产大国

三、中国水产行业发展现状分析

第三节 2016-2019年中国水产品市场运行分析

一、2016年中国水产品市场运行状况

二、2017年中国水产品市场运行状况

三、2018年中国水产品市场运行状况

第四节 中国水产行业问题及对策

一、国内水产品质量安全问题思考

二、中国水产品市场经营策略及建议

三、中国水产品行业自主品牌建设探析

第二章 2016-2019年国际水产加工行业发展状况

第一节 美国

一、美国水产品技术法规分析

二、美国水产养殖业政策分析

三、美国水产品消费状况分析

四、美国水产品进口状况分析

第二节 日本

一、日本水产品消费状况分析

二、日本水产品出口情况分析

三、日本推出多面举措重振水产业

四、日本对华水产品贸易缓慢恢复

第三节 泰国

一、泰国水产加工业整体状况

二、泰国海产食品加工业面临挑战

三、HACCP在泰国水产加工业的应用

四、泰国冷冻水产品出口状况分析

五、泰国水产品最新发展动态分析

六、泰国水产加工业发展趋势分析

第四节 越南

一、越南水产品市场发展情况

二、2016年越南水产品出口分析

三、2017年越南水产品出口分析

四、2018年越南水产品出口分析

五、越南水产业的发展潜力分析

第五节 其他国家或地区

一、亚洲水产品消费趋势分析

二、欧盟地区水产品市场情况

三、秘鲁水产品市场情况分析

四、印度水产品出口状况分析

五、西班牙水产品出口状况分析

六、土耳其倡导本国水产品消费

第三章 2016-2019年中国水产加工业发展环境分析

第一节 市场供需环境

一、中国水产品市场规模及需求特点

二、中国远洋水产市场供需状况分析

三、水产品内销市场存在大量机遇

四、中国水产品市场消费潜力分析

第二节 行业用工环境

一、人口红利消失为水产加工业带来压力

二、用工成本上升使劳动密集型产业面临危机

三、水产加工业季节 性用工紧张问题凸显

第三节 汇率变动及其影响

一、人民币汇率变动影响水产品对外贸易

二、人民币升值削弱水产加工业竞争力

三、人民币汇率变化分析及未来展望

第四章 2016-2019年中国水产加工行业分析

第一节 2016-2019年中国水产加工行业整体状况

一、中国水产品加工业发展现状

二、发展水产品加工业的重要意义

三、水产品加工业的重要地位

四、国内水产加工业发展成就总结

第二节 低值水产品加工及开发利用分析

一、低值水产品的特点

二、低值水产品加工发展状况

三、低值水产品加工大有可为

四、低值水产品加工须紧跟市场需求变化

第三节 水产品精深加工

一、中国亟需发展水产品深加工

二、水产品加工向深和精方向发展

三、新技术为水产品深加工提供保障

四、水产品精深加工发展重点

五、水产品深加工企业突破路径

第四节 水产加工行业难题及发展对策

一、中国水产品加工产业主要问题

二、水产品加工业发展的制约因素

三、中国水产加工业发展思路及主要措施

四、促进中国水产加工业发展的对策

五、水产加工行业结构调整方案

六、水产加工业的品牌战略分析

第五章 中国水产品加工所属行业财务状况

第一节 中国水产品加工所属行业经济规模

一、2016-2019年水产品加工业销售规模

二、2016-2019年水产品加工业利润规模

三、2016-2019年水产品加工业资产规模

第二节 中国水产品加工所属行业盈利能力指标分析

一、2016-2019年水产品加工业亏损面

二、2016-2019年水产品加工业销售毛利率

三、2016-2019年水产品加工业成本费用利润率

四、2016-2019年水产品加工业销售利润率

第三节 中国水产品加工所属行业营运能力指标分析

从总产值来看，我国水产品加工行业总产值呈现稳步上涨的趋势。水产品加工行业总产值从2008年的1971.4亿元增长至2017年的4305.1亿元，复合增长率为9.1%。

2008-2019年中国水产品加工行业总产值统计

一、2016-2019年水产品加工业应收账款周转率

二、2016-2019年水产品加工业流动资产周转率

三、2016-2019年水产品加工业总资产周转率

第四节 中国水产品加工所属行业偿债能力指标分析

一、2016-2019年水产品加工业资产负债率

二、2016-2019年水产品加工业利息保障倍数

第六章 2016-2019年细分水产品加工

第一节 淡水鱼加工

一、中国淡水鱼产量分析

二、淡水鱼加工法介绍

三、冷冻淡水鱼片的加工流程解析

四、淡水鱼加工后可形成的产品

五、低值淡水鱼的加工利用综述

六、淡水鱼加工产品市场前景良好

第二节 罗非鱼加工

一、中国罗非鱼产业现状

二、中国罗非鱼加工业发展状况

三、罗非鱼加工出口流程分析

四、罗非鱼加工企业面临重大挑战

五、海南罗非鱼养殖市场发展分析

六、提升中国罗非鱼加工企业竞争力的策略

第三节 虾蟹类水产品加工

一、虾加工与保鲜技术研究进展

二、蟹类加工价值及产品应用分析

三、蟹类深加工增值潜力巨大

四、虾蟹类产品药用加工前景可期

五、虾蟹废弃物综合利用空间广阔

第四节 海参加工

一、海参加工利用状况简析

二、中国海参需求市场分析

三、山东海参加工业发展状况分析

四、福建宁德市海参加工业发展分析

五、中国海参加工业发展面临标准化制约

第五节 海藻加工

一、中国海藻加工行业基本情况

二、海藻饲料开发利用可行性分析

三、海藻食品加工业极具潜力

四、海藻糖蕴藏巨大经济价值

五、国外海藻能源产业化现况及中国的发展建议

第七章 2016-2019年水产加工制品分析

第一节 冷冻水产品

一、水产品冷冻加工简介

二、2016-2019年中国冷冻水产品产量统计

三、中国水产品冷冻加工行业区域格局

四、冷冻水产品企业需重视营养与质量问题

五、水产品冷冻加工企业对外认证注册问题及对策

第二节 干腌制水产品

一、干制水产品加工工艺

二、中国干制水产品质量状况

三、腌制水产品加工方法

四、首个干制水产品国家标准正式实施

第三节 水产罐头制品

一、各类水产罐头生产工艺简介

二、国内水产罐头产业发展概况

三、国内水产罐头企业突围策略

四、中国水产罐头产品营销策略

五、中国水产罐头行业发展前景

第四节 鱼糜产品

一、鱼糜制品生产工艺流程及所需加工设备

二、中国鱼糜制品产业发展及现状

三、中国冷冻鱼糜的销售区域分析

四、中国鱼糜产品在国内外市场有良好发展机遇

五、中国淡水鱼糜产品开发前景展望

第八章 2016-2019年浙江水产加工行业

第一节 浙江水产加工产业总体状况

一、2018年浙江水产加工业运行状况

二、浙江省水产品进出口情况分析

三、浙江水产加工流通发展状况分析

四、浙江水产加工行业发展制约因素

五、浙江水产加工发展战略思考

第二节 舟山

一、舟山水产加工业业发展现状

二、2018年舟山水产加工业发展特点

三、推动舟山水产加工业发展因素分析

四、舟山水产加工企业的发展状况分析

五、舟山水产加工产业面临的障碍

六、舟山水产加工发展对策与建议

第三节 宁波

一、宁波市水产加工步入快速发展阶段

二、2016年宁波水产品加工出口状况分析

三、2017年宁波水产品加工出口状况分析

四、2018年宁波水产品加工出口状况分析

五、宁波象山高端水产加工发展状况

六、宁波水产加工行业发展对策和措施

第四节 温州

一、温州水产加工业发展状况分析

二、2018年温州水产品出口情况分析

三、温州水产流通与加工面临的挑战

四、温州水产加工业的发展策略

第五节 温岭

一、温岭市水产及加工行业发展综述

二、温岭市水产加工企业发展状况

三、温岭市水产加工业现存问题

四、温岭水产加工业发展建议

第九章 2016-2019年湖北水产加工业

第一节 湖北水产加工业总体状况

一、湖北水产加工企业产业化水平逐年提高

二、“十一五”湖北水产加工业发展简况

三、2018年湖北水产加工业运行状况

四、2018年湖北水产名牌产品介绍

五、2018年湖北省水产品质量情况分析

六、2018年湖北水产品出口情况分析

第二节 荆州

一、荆州水产加工业发展的优势

二、荆州市水产加工业发展状况

三、荆州水产品品牌发展状况及建议

四、2018年洪湖市水产加工业运行状况

五、洪湖支持水产加工业发展的优惠政策

六、洪湖水产加工业面临的问题及对策

第三节 荆门

一、荆门水产加工业的发展成就

二、荆门水产科技的发展状况分析

三、荆门水产加工业存在问题及措施

四、荆门水产加工业未来发展重点

第四节 鄂州

一、鄂州水产加工业整体面貌大改观

二、鄂州水产品加工业发展进入精深阶段

三、鄂州水产加工业呈现良好发展势头

四、鄂州水产加工业的问题及解决思路

第五节 潜江

一、潜江龙虾加工业的发展优势分析

二、2018年潜江龙虾加工业情况分析

三、2018年潜江水产品加工情况分析

四、潜江甲壳素产业发展状况分析

第六节 咸宁

一、咸宁水产加工业发展状况

二、咸宁诞生中国第一家淡水鱼加工企业

三、咸宁水产品加工业亟待解决的问题

四、咸宁咸宁水产品加工业发展的思考与对策

五、“十三五”咸宁水产加工业发展规划

第十章 2016-2019年山东水产加工业

第一节 山东水产加工业总体状况

六、山东省水产加工业发展状况综述

七、2018年山东省水产加工业运行状况

八、2018年山东省水产品出口状况

九、2018年山东省水产品市场发展情况

第二节 威海

一、威海市水产加工业发展现状

二、威海水产品加工出口稳定发展

三、威海水产品加工项目运行动态

四、威海推进水产品精深加工发展的措施

第三节 荣成

一、2018年荣成水产加工业运营简况

二、2018年荣成水产加工业运行情况

三、荣成“海洋三品”发展状况分析

四、荣成海关助水产品加工企业升级

第四节 烟台

一、烟台水产品加工业发展现状

二、烟台水产企业发展状况分析

三、2018年烟台市水产加工情况分析

四、烟台市水产品加工业面临的问题与挑战

五、烟台水产加工业发展的对策与方向

第五节 日照

一、日照水产品加工企业的发展状况

二、日照开发区全力打造水产加工基地

三、日照水产品加工业发展现状

四、日照水产品加工贸易出口分析

五、日照水产品加工市场发展态势

第十一章 2016-2019年辽宁水产加工业

第一节 辽宁水产加工业总体状况

一、2018年辽宁水产加工业运行状况

二、2018年辽宁水产品对外贸易状况

三、2018年辽宁水产品出口状况分析

四、辽宁水产品加工业的发展重点与布局

五、辽宁水产加工业发展建议

第二节 大连

一、大连水产品加工业发展状况分析

二、2018年大连水产品进出口分析

三、大连水产品加工企业发展状况

四、大连出台水产品初级加工规范

五、庄河水产品加工出口发展状况

第三节 辽宁其他地区

一、锦州水产养殖加工迈上新台阶

二、葫芦岛市水产品出口创新高

三、东港水产加工业发展状况分析

四、宽甸水产加工业发展状况分析

第十二章 2016-2019年中国其他地区水产加工业

第一节 广东

一、2018年广东省水产加工业运行状况

二、珠海市积极扶持水产加工业发展

三、潮州饶平县水产加工业发展状况

四、湛江水产加工业发展状况分析

五、汕头水产加工业积极拓展出口市场

六、阳江大力推动水产品工业发展壮大

第二节 海南

一、2018年海南水产品加工业运行状况

二、海南省水产品加工行业发展特征简析

三、海南水产品加工出口发展态势

四、三亚水产加工企业的发展限制分析

第三节 福建

一、2018年福建水产品加工业运行状况

二、2017年福建水产品出口状况分析

三、2018年福建水产品出口状况分析

四、莆田市水产品精深加工发展迅猛

五、2018年泉州水产品加工产值激增

六、石狮海产品加工业发展状况分析

第四节 江苏

一、江苏水产加工业向市场主导型转变

二、2018年江苏水产品加工业运行状况

三、南通市水产加工业“走出去”步伐加快

四、盐城水产加工业发展态势良好

五、2018年泗洪县水产品出口情况分析

六、启东金融机构扶持紫菜加工业发展

第五节 四川

一、四川水产品加工业发展综述

二、2018年四川水产品加工业运行状况

三、四川省水产加工产业链亟需完善

四、广元市鲜鱼深加工业发展势头良好

五、2018年四川水产经济发展目标

第六节 江西

一、2018年江西水产品加工业运行状况

二、2018年江西水产品加工出口状况

三、2018年江西水产品市场价格走势

四、江西推动水产品生产和加工业的成效

五、江西九江都昌水产加工企业发展分析

第十三章 2016-2019年中国水产品进出口分析

第一节 中国水产品国际贸易整体状况

一、加入WTO以来中国水产品贸易发展分析

二、中国水产品出口贸易潜力和优势

三、中国水产品进出口检验检疫新规分析

四、中国水产品出口贸易的影响因素分析

第二节 中美水产品双边贸易分析

一、美国是中国水产品第二大出口市场

二、中国对美国出口较多的水产品分析

三、促进中美贸易发展的根本之策分析

第三节 2016-2019年中国水产品进出口情况

一、2016年中国水产品进出口状况

二、2017年中国水产品进出口状况

三、2018年中国水产品进出口状况

第四节 水产品贸易壁垒研究

一、水产品出口贸易壁垒不断增多

二、水产品对外贸易中的非关税壁垒解析

三、动物福利壁垒对水产品出口的影响及应对策略

四、输俄水产品加工企业实施卫生注册

五、韩国加强水产品进口质量检验

六、输欧海洋产品须有捕捞证明

第五节 水产品出口遭遇的难题及对策

一、中国水产品出口面对的困难和挑战

二、中国水产品对外贸易发展战略

三、促进中国水产品出口的建议

第十四章 水产品加工技术及设备

第一节 水产品保鲜技术

一、水产品保鲜技术研究及应用状况

二、水产品冷却保鲜技术

三、水产品微冻保鲜技术

四、水产品冻藏保鲜技术

第二节 几种技术在水产品加工行业的应用

一、超高压技术

二、酶技术

三、臭氧技术

四、真空冷冻干燥技术

第三节 新型水产品加工技术研究进展

一、国内首个海洋水产加工技术创新联盟成立

二、厦门成立海水鱼类加工技术分中心

三、鱿鱼冰温保鲜技术研发成功

四、海藻精深加工关键技术获得突破

第四节 水产加工设备发展

一、中国水产加工行业机械化水平较低

二、中国水产品包装机械行业面临的挑战

三、中国水产品包装机械未来发展趋势

第五节 海洋水产品加工技术及设备研究规划

一、海洋鱼类船上加工新技术及设备

二、海洋低值鱼类陆基加工新技术及设备

三、海水养殖水产品加工新技术

四、加工水产品质量与安全控制技术

第十五章 2016-2019年水产加工企业运营状况

第一节 大连獐子岛渔业集团股份有限公司

一、公司简介

二、主营业务分析

三、经营数据状况

四、核心竞争力分析

五、发展战略分析

第二节 山东东方海洋科技股份有限公司

一、公司简介

二、主营业务分析

三、经营数据状况

四、核心竞争力分析

五、发展战略分析

第三节 大连天宝绿色食品股份有限公司

一、公司简介

二、主营业务分析

三、经营数据状况

四、核心竞争力分析

五、发展战略分析

第四节 山东好当家海洋发展股份有限公司

一、公司简介

二、主营业务分析

三、经营数据状况

四、核心竞争力分析

五、发展战略分析

第五节 中水集团远洋股份有限公司

一、公司简介

二、主营业务分析

三、经营数据状况

四、核心竞争力分析

五、发展战略分析

第六节 大湖水殖股份有限公司

一、公司简介

二、主营业务分析

三、经营数据状况

四、核心竞争力分析

五、发展战略分析

第十六章 水产加工业前景分析

第一节 世界水产加工业发展前景分析（AK LR）

一、全球水产加工业展望

二、国际水产加工业发展趋势

三、国外水产加工业发展重点

第二节 中国水产品加工行业发展前景及趋势

一、中国水产品加工业发展前景广阔

二、中国水产品加工业未来发展趋势

三、“十三五”中国水产品加工业发展展望

四、中国水产品加工的五个发展方向

图表目录

图表 1 世界捕捞渔业和水产养殖产量

图表 2 世界渔业和水产养殖产量和利用量

图表 3 世界水产品利用量和供应量

图表 4 世界内陆水域捕捞渔业产量

图表 5 世界海洋水域捕捞渔业产量

图表 6 2016-2019年世界海洋鱼类种群状况全球趋势

图表 7 2016–2018年世界渔业产量利用量（按量分列）

图表 8 2018年世界渔业产量利用量（按量分列）

图表 9 世界渔业产量和面向出口的产量

图表 10 按实际价格计算的平均鱼价

更多图表见正文……

图表目录：