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第一篇 咖啡厅连锁现状综述 第一章 2017年全球咖啡厅连锁产业运行透析 第一节 2017年全球咖啡市场运行透析 一、国际咖啡市场处于成熟阶段 二、全球咖啡市场价格走势 三、全球咖啡产量分析 四、全球咖啡市场供需分析 五、全球咖啡贸易分析 第二节 全球咖啡连锁业运行态势分析 一、全球十大咖啡连锁企业在中国 二、连锁加盟成本及其效益 三、日本、英国等国家咖啡人均消费量分析 第三节 2017年全球部分国家咖啡厅连锁业运行分析 一、美国咖啡市场情况分析 二、加拿大咖啡市场情况分析 三、俄罗斯咖啡市场情况分析 四、日本咖啡连锁市场分析第二章 2017年中国咖啡厅连锁经营业运行环境分析 第一节 2017年中国宏观经济环境分析 一、中国GDP分析 二、消费价格指数分析 三、城乡居民收入分析 四、社会消费品零售总额 五、全社会固定资产投资分析 六、进出口总额及增长率分析 第二节 中国咖啡厅连锁行业政策环境分析 一、新劳动法出台实施 二、商业特许经营管理条例 三、咖啡行业新标准 第三节 2017年中国咖啡厅连锁行业社会环境分析 一、中国人口规模及结构分析 二、咖啡文化正在内地城市逐渐形成第三章 2017年中国咖啡市场流通与消费情况分析 第一节 2017年中国咖啡市场运行现状综述 一、中国咖啡市场处于起步阶段 二、中国在世界咖啡业扩大需求的总战略中占据重要地位 三、咖啡的消费群体逐渐成长壮大 第二节 中国咖啡消费情况分析 一、中国咖啡可望进入消费“井喷”时代 二、中国的咖啡市场年增长速度 三、国内的咖啡销量飞速递加 四、中国咖啡市场价格分析 第三节 2015-2017年中国咖啡进出口贸易分析（0901） 一、2015-2017年中国咖啡进口数据分析 二、2015-2017年中国咖啡出口数据分析 三、2015-2017年中国咖啡进出口平均单价分析 四、2015-2017年中国咖啡进出口国家及地区分析 第四节 现阶段中国咖啡重点市场运行透析 一、北京、上海这样的大城市每人每年咖啡消费量 二、昆明成咖啡原料集散地 三、海南咖啡产业步履维艰第四章 2017年中国咖啡厅连锁经营运行态势分析 第一节 2017年中国咖啡厅连锁经营运行概况 一、中国咖啡厅连锁业特点分析 二、中国咖啡消费增长情况 三、中国咖啡营销模式概况 第二节 2017年中国咖啡厅连锁经营市场透析 一、咖啡连锁市场容量 二、中国咖啡连锁品牌经营状况 第三节 2017年中国咖啡厅连锁经营发展的误区 一、咖啡厅的经营形态 二、咖啡价格对市场发展的抑制作用 三、咖啡品质对咖啡厅经营的作用第五章 2017年全国及主要省市咖啡厅连锁市场运行探析 第一节 2017年全国咖啡厅连锁市场运行分析 一、咖啡厅企业经营情况 二、咖啡厅行业门店数 三、咖啡厅行业营业面积 四、咖啡厅行业从业人员 五、咖啡厅行业餐位数 六、咖啡厅行业商品购进总额 七、咖啡厅行业统一配送商品购进额 八、咖啡厅行业自由配送中心配送商品购进额 九、咖啡厅行业非自由配送中心配送商品购进额 十、咖啡厅行业营业收入 第二节 2017年中国主要省市咖啡厅连锁市场运行分析 一、北京、上海咖啡厅市场容量 二、上海每年人均咖啡消费量 三、沈阳咖啡厅市场运行情况 四、北京咖啡厅企业经营情况 五、上海咖啡厅企业经营情况 六、江苏咖啡厅企业经营情况 七、浙江咖啡厅企业经营情况 八、河南咖啡厅企业经营情况 九、广东咖啡厅企业经营情况第二篇 咖啡厅连锁关联产业运行分析 第六章 2017年中国连锁经营产业运行分析 第一节 2017年中国连锁经营发展概况 一、连锁经营发展历程 二、连锁经营特点 三、连锁经营条件分析 四、连锁经营分类 第二节 2017年中国连锁经营分析 一、连锁经营困惑分析 二、创业者加盟连锁困惑分析 三、中国连锁经营沿革情况 四、连锁经营市场机会分析 五、连锁经营基本内容 六、连锁经营“四化”管理第七章 2017年中国连锁餐饮经营发展分析 第一节 连锁餐饮经营发展分析 一、中国连锁餐饮业快速扩张 二、连锁餐饮企业总体情况 三、连锁餐饮企业门店分布情况 四、连锁餐饮企业门店在城市分布情况 五、连锁餐饮企业配送中心分布情况 第二节 连锁餐饮经营策略分析 一、餐饮企业跨区域连锁的问题 二、连锁餐饮业发展面临的挑战 三、连锁餐饮企业经营策略分析 四、餐饮连锁业选址的要素分析第八章 2017年中国咖啡市场消费调研 第一节 受访者基本情况调查分析 一、性别占比 二、年龄分布 三、是否有喝咖啡的习惯 第二节 消费者购买咖啡的消费行为调查分析 一、消费者喝咖啡的原因调查分析 二、消费者饮用咖啡的频率调查分析 三、消费者对咖啡厅的关注度调研 四、消费者进咖啡厅消费目的 五、消费者进咖啡厅消费满意度调查第三篇 咖啡厅连锁竞争格局分析 第九章 中国咖啡厅连锁市场竞争格局透析 第一节 中国咖啡厅连锁行业竞争动态分析 一、香港捷荣咖啡厅拟大举进军内地市场 二、VR咖啡厅登陆中国抢夺咖啡厅市场 三、麦当劳咖啡厅扩张形势分析 第二节 2017年中国咖啡厅产业集中度分析 一、市场集中度分析 二、区域集中度分析 第三节 2018-2024年中国咖啡厅竞争策略分析第十章 2017年中国咖啡厅连锁重点品牌企业竞争力分析 第一节 星巴克 一、企业概况 二、经营状况 三、企业发展规划 第二节 丹堤 第三节 真锅 第四节 上岛 第五节 伊是 第六节 西雅图 第七节 格兰维尔 第八节 85度C 第九节 伊诺 第十节 米萝 第十一节 迪欧第四篇 咖啡厅连锁业投资战略研究 第十一章 中国咖啡厅连锁行业投融资与策略研究 第一节 中国咖啡厅连锁行业投融资与并购典型案例分析 一、星巴克购北京美大90%控股权 二、上岛咖啡并购合肥邦克会所 三、咖啡连锁迪欧酝酿在港上市 第二节 2017年中国咖啡厅连锁行业投融资情况分析 一、咖啡厅投资成本分析 二、咖啡厅市场投资机会 三、咖啡厅投资方案分析 第三节 2018-2024年中国咖啡厅连锁行业投资前景及策略 一、中国的咖啡市场有着巨大的增值空间 二、咖啡连锁行业利润核心 三、咖啡厅经营的基本要素 四、咖啡连锁品牌策略分析第十二章 2018-2024年中国咖啡厅选址策略研究 第一节 商圈调查 一、商圈调查 二、确定客户群 三、同行业竞争分析 第二节 店面选择 一、地段评估 二、寻租店面要点 三、选址案例 第三节 签订租赁合同 一、租赁合同的主要内容 二、签订租赁合同注意事项 三、和业主合作的方式第十三章 2018-2024年中国咖啡厅筹备策略研究 第一节 咖啡厅规划 一、营业额计划 二、商品计划 三、采购计划 四、促销计划 五、人员计划 六、经费计划 七、财务计划 第二节 咖啡厅设计 一、咖啡厅整体设计风格 二、门面与招牌设计 三、装修与装饰 四、色彩设计 第三节 证照办理 一、如何办理证照 二、咖啡厅要办理的几个证照第十四章 2018-2024年中国咖啡厅运营管理策略 第一节 岗位职责及编制 一、咖啡厅架构和岗位职责 二、排班管理及工作流程 第二节 日常运营 一、店长管理职能 二、日常运营计划 第三节 领导管理 一、注重沟通协调 二、激励发挥全员积极性 图表目录 图表：2011-2017年中国GDP总量及增长趋势图 图表：2017年中国三产业增加值结构图 图表：2011-2017年中国CPI、PPI月度走势图 图表：2011-2017年我国城镇居民可支配收入增长趋势图 图表：2011-2017年我国农村居民人均纯收入增长趋势图 图表：2011-2017中国城乡居民恩格尔系数对比表 图表：2011-2017中国城乡居民恩格尔系数走势图 图表：2011-2017年中国工业增加值增长趋势图 图表：2011-2017年我国工业增加值分季度增速 图表：2011-2017年我国全社会固定投资额走势图 图表：2011-2017年我国城乡固定资产投资额对比图 图表：2011-2017年我国财政收入支出走势图 图表：2014年-2017年人民币兑美元汇率中间价 图表：2017年人民币汇率中间价对照表 图表：2011-2017年中国货币供应量统计表 单位：亿元 图表：2011-2017年中国货币供应量月度增速走势图 图表：2011-2017年中国外汇储备走势图 图表：2011-2017年中国外汇储备及增速变化图 图表：2017年中国人民币利率调整表 图表：我国历年存款准备金率调整情况统计表 图表：2011-2017年中国社会消费品零售总额增长趋势图 图表：2011-2017年我国货物进出口总额走势图 图表：2011-2017年中国货物进口总额和出口总额走势图 图表：2011-2017年中国就业人数走势图 图表：2011-2017年中国城镇就业人数走势图 图表：2011-2017年我国人口出生率、死亡率及自然增长率走势图 图表：2011-2017年我国总人口数量增长趋势图 图表：2017年人口数量及其构成 图表：2011-2017年我国普通高等教育、中等职业教育及普通高中招生人数走势图 图表：2011-2017年我国广播和电视节目综合人口覆盖率走势图 图表：2011-2017年中国城镇化率走势图 图表：2011-2017年我国研究与试验发展（R&D）经费支出走势图 图表：2015-2017年中国咖啡进口数量分析 图表：2015-2017年中国咖啡进口金额分析 图表：2015-2017年中国咖啡出口数量分析 图表：2015-2017年中国咖啡出口金额分析 图表：2015-2017年中国咖啡进出口平均单价分析 图表：2015-2017年中国咖啡进口国家及地区分析 图表：2015-2017年中国咖啡出口国家及地区分析 图表：性别占比 图表：年龄分布 图表：是否有喝咖啡的习惯 图表：消费者喝咖啡的原因调查分析 图表：消费者饮用咖啡的频率调查分析 图表：消费者对咖啡厅的关注度调研 图表：消费者进咖啡厅消费目的 图表：消费者进咖啡厅消费满意度调查 略……
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