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第一章 乳制品行业相关概述 1.1 乳制品的基本概述 1.1.1 乳制品的定义 1.1.2 乳制品产品分类 1.1.3 乳制品物理性质 1.1.4 乳制品营养价值分析 1.1.5 影响乳制品消费的因素 1.2 中国乳制品行业经济指标分析 1.2.1 赢利性 1.2.2 成长速度 1.2.3 附加值的提升空间 1.2.4 进入壁垒／退出机制 1.2.5 风险性 1.2.6 行业周期 1.2.7 竞争激烈程度指标 1.2.8 行业及其主要子行业成熟度分析 第二章 乳制品行业热点分析与解读 2.1 乳制品行业热点 2.1.1 中国乳企加快“走出去” 2.1.2 传统企业主攻“互联网+” 2.1.3 新食品安全法 2.1.4 两孩政策刺激市场大幅扩容 2.1.5 牧业联合 2.1.6 旗帜乳业开创中国乳业新模式 2.1.7 酸奶品类创新不断，亮点产品频出 第三章 2014-2017年中国乳制品行业发展环境分析 3.1 乳制品行业政治法律环境（P） 3.1.1 行业管理体制分析 3.1.2 行业主要法律法规 1、《原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法》 2、《企业生产婴幼儿配方乳粉许可条件审查细则》 3、《乳制品加工行业准入条件》 4、《乳制品质量安全监督管理条例》 5、《乳制品感官评鉴细则》 6、《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则（2013版）》 3.1.3 乳制品行业标准 1、《生鲜乳生产收购管理办法》 2、《关于进一步加强乳制品质量安全工作的通知》 3、《食品添加剂使用标准》 3.1.4 行业相关发展规划总结及预测 1、农产品质量安全发展“十二五”发展规划总结 2、食品工业“十二五”规划总结 3.1.5 政策环境对行业的影响 3.2 行业经济环境分析（E） 3.2.1 宏观经济形势分析 3.2.2 宏观经济环境对行业的影响分析 3.3 行业社会环境分析（S） 3.3.1 人口年龄结构变化 3.3.2 城乡人口结构变化 3.3.3 人口性别结构变化 3.3.4 行业社会环境对行业发展的影响 3.4 行业技术环境分析（T） 3.4.1 行业技术活跃程度分析 3.4.2 行业技术领先企业分析 3.4.3 行业技术领先企业分析 3.4.4 技术环境对行业的影响 第四章 全球乳制品行业发展概述 4.1 国际乳制品行业整体概况 4.1.1 国外乳制品行业的发展模式 4.1.2 全球乳业发展概述 4.1.3 全球乳制品市场发展态势 4.1.4 主要发达国家奶业政策分析 4.1.5 全球乳制品行业的消费趋势 4.2 各大洲乳制品行业发展状况 4.2.1 各大洲乳业发展竞争力比较 4.2.2 欧盟奶业政策现状分析 4.2.3 欧盟采取措施促进乳制品市场稳定发展 4.2.4 亚洲乳制品行业发展空间分析 4.3 美国 4.3.1 美国奶业发展概况 4.3.2 美国乳制品出口概况 4.3.3 美国乳制品消费情况 4.3.4 美国奶品质量检验制度阐述 4.3.5 美国对乳制品安全的监管措施 4.4 澳大利亚 4.4.1 澳大利亚乳业的地区布局 4.4.2 澳大利亚乳制品产业发展综述 4.4.3 澳大利亚乳制品生产状况 4.4.4 澳大利亚奶制品行业严格监管 4.4.5 澳大利亚乳制品消费解析 4.5 新西兰 4.5.1 新西兰乳制品行业发展现状 4.5.2 新西兰奶业增长情况分析 4.5.3 新西兰对乳制品的监管 4.5.4 新西兰乳业的发展经验 4.5.5 新西兰乳业的发展趋势 第五章 中国乳制品产业运行格局及发展态势分析 5.1 中国奶业发展概况 5.1.1 中国奶业发展的四个阶段 5.1.2 中国奶业发展取得较大成就 5.1.3 中国奶业的科技发展 5.1.4 中国奶业的国际合作与交流 5.1.5 中国奶业发展呈现积极变化 5.2 中国乳制品行业发展现状 5.2.1 中国乳制品业景气度分析 5.2.2 我国乳制品业仍处于调整和恢复增长阶段 5.2.3 推动我国乳制品行业逐渐回暖的主要因素 5.2.4 中国乳企打入世界乳制品业第一阵营 5.2.5 中澳自贸协定对行业的影响 5.2.6 “放开二胎”对乳制品的机遇 5.3 中国乳业面临的问题 5.3.1 乳制品生产存在的主要问题 5.3.2 制约我国奶业健康发展的三大问题 5.3.3 我国乳制品行业亟需改善的主要问题 5.3.4 中国乳业奶源建设存在的问题及要点 5.4 中国乳业发展策略分析 5.4.1 重振我国乳制品业的对策分析 5.4.2 我国乳制品行业发展战略 5.4.3 我国将采取六项措施促进乳业发展 5.5 中国乳制品市场运行态势分析 5.5.1 中国乳制品市场现状综述 5.5.2 我国乳制品市场价格走势 5.5.3 我国乳制品市场消费形态 5.5.4 乳制品市场产品分析 1、我国乳制品市场新品纷呈 2、高端奶成乳制品企业利润新增长点 5.6 乳制品市场策略分析 5.6.1 我国牛奶市场的特点及营销推广 5.6.2 乳制品新产品开发的有效途径 5.6.3 乳制品新市场开发运作策略分析 第六章 我国乳制品行业整体运行指标分析 6.1 2014-2017年中国乳制品行业总体规模分析 6.1.1 企业数量结构分析 6.1.2 人员规模状况分析 6.1.3 行业资产规模分析 6.1.4 行业市场规模分析 6.2 2014-2017年中国乳制品行业产销情况分析 6.2.1 中国乳制品行业工业总产值 6.2.2 中国乳制品行业工业销售产值 6.2.3 中国乳制品行业产销率 6.3 2014-2017年中国乳制品行业市场供需分析 6.3.1 中国乳制品行业供给分析 中国从海外进口的奶制品分两种，一种为原奶，另外一种为加工奶，且进口主要以加 工奶为主。其中，加工奶的主要进口国为新西兰，2017 年 7 月占比 79%；原奶的主要进 口国为德国、法国、新西兰、澳大利亚，2017 年 7 月占比 84%，相同区间，单独统计欧 盟占比 74%。所以我国奶价主要受新西兰和欧盟奶制品价格影响。 中国进口以加工奶为主 中国加工奶主要进口国为新西兰、澳大利亚 中国原奶主要进口国为德国、法国、新西兰、澳大利亚 6.3.2 中国乳制品行业需求分析 6.3.3 中国乳制品行业供需平衡 6.4 2014-2017年中国乳制品行业财务指标总体分析 6.4.1 行业盈利能力分析 6.4.2 行业偿债能力分析 6.4.3 行业营运能力分析 6.4.4 行业发展能力分析 6.5 乳制品行业进出口市场分析 6.5.1 乳制品行业进出口综述 1、我国乳制品进出口贸易状况 2、我国乳制品进口主要特点 3、我国乳制品进口激增的原因 4、中国乳制品进口带来的问题 5、进口乳制品冲击下国产乳制品优劣势分析 6、我国乳制品国际贸易的影响因素分析 7、我国乳制品进出口贸易健康发展的对策 6.5.2 乳制品行业出口市场分析 1、乳制品出口国分布 2、乳制品出口量分析 3、乳制品出口金额分析 6.5.3 乳制品行业进口市场分析 1、乳制品进口国分布 2、乳制品进口量分析 3、乳制品进口金额分析 第七章 中国乳制品消费深度研究 7.1 乳制品消费者分析 7.1.1 乳制品消费者构成及其营养需求 7.1.2 乳制品消费者分析 7.1.3 乳制品消费结构分析 7.1.4 乳制品业消费者行为与心理探究 7.2 乳制品市场消费状况 7.2.1 乳制品消费与公众营养改善 7.2.2 中国乳制品消费现状 7.2.3 中国各省市城镇居民人均乳制品消费变化 7.2.4 乳业供需总量及结构浅析 7.3 影响中国乳制品需求的重要因素 7.3.1 人均收入增长 7.3.2 城市化进程 7.3.3 人口增长及其结构变化 7.3.4 市场细化程度 7.4 乳制品消费趋势预测 7.4.1 我国乳制品消费潜力大 7.4.2 乳制品消费趋势分析 7.4.3 扩大我国乳制品市场需求的战略对策 第八章 中国乳制品行业细分市场运行情况分析 8.1 中国液体奶市场运行情况 8.1.1 中国液态奶市场发展概况 8.1.2 中国液态奶市场特征分析 8.1.3 中国液态奶生产现状分析 8.1.4 中国液态奶品类市场格局 8.1.5 市场集中度及品牌的发展 8.2 中国酸奶市场运行情况 8.2.1 中国酸奶市场发展概况 8.2.2 酸奶细分市场发展分析 8.2.3 中国酸奶市场特征分析 8.2.4 酸奶市场增长因素分析 8.2.5 市场集中度及品牌发展 8.3 中国奶粉市场运行情况 8.3.1 中国奶粉市场发展概况 8.3.2 中国农村奶粉市场分析 8.3.3 奶粉市场竞争热点分析 1、洋奶粉占优国产品牌欲崛起 2、配方奶粉成为市场竞争热点 3、婴幼儿奶粉市场潜力被看好 4、奶粉向多元化方向发展 5、国内奶粉企业品牌战略 6、市场集中度及品牌发展 8.4 中国奶酪市场运行情况 8.4.1 中国奶酪市场发展概况 8.4.2 中国奶酪市场特征分析 8.4.3 中国奶酪市场消费现状 8.4.4 市场集中度及品牌发展 8.5 建议 8.5.1 细分市场研究结论 8.5.2 细分市场建议 第九章 中国乳制品行业产业链发展情况分析 9.1 中国乳制品行业产业链发展情况 9.1.1 中国乳制品行业产业链发展情况 9.1.2 乳制品行业产业链发展优势 9.2 中国乳制品行业上游产业分析 9.2.1 农产品价格波动情况 9.2.2 中国奶牛的饲养情况 1、中国奶牛养殖规模 2、中国奶源分布情况 3、奶牛养殖市场形势 9.2.3 饲料行业的发展情况 9.2.4 上游产业的影响分析 9.3 中国乳制品行业下游产业分析 9.3.1 中国居民收入水平 9.3.2 中国居民消费支出 9.3.3 下游产业的影响分析 9.4 中国乳制品产业链危机及对策 9.4.1 中国乳制品产业链存在的危机 9.4.2 中国乳制品产业链的危机根源 9.4.3 应对乳制品产业链危机的对策 第十章 中国乳制品行业市场竞争分析 10.1 中国乳制品市场竞争状况 10.1.1 乳制品业“双寡头”格局依然保持 10.1.2 乳制品市场竞争转向高端产品 10.1.3 乳业奶源竞争进一步加剧 10.1.4 儿童奶成乳制品行业竞争新热点 10.2 中国乳制品行业国际竞争力分析 10.2.1 中国乳制品业国际市场竞争力状况 10.2.2 国际竞争力提升的制约因素 10.2.3 提升国际竞争力的发展对策 10.3 乳制品行业并购重组分析 10.3.1 跨国公司在华投资兼并与重组分析 10.3.2 本土企业投资兼并与重组分析 10.3.3 行业投资兼并与重组趋势分析 10.4 中国乳制品行业竞争战略走向 10.4.1 从价格战逐步向价值战转变 10.4.2 从注重战术向关注战略转变 10.4.3 从渠道到消费者的争夺转变 10.4.4 从产品宣传到营养教育转变 10.4.5 从市场到价值链的建设转变 10.4.6 从大众营销到体验营销转变 10.5 乳制品市场竞争策略分析 10.5.1 乳制品上游企业竞争策略 10.5.2 乳制品下游企业竞争策略 10.5.3 乳制品企业市场竞争策略 10.5.4 乳制品渠道市场竞争策略 第十一章 中国乳制品行业领先企业竞争力分析 11.1 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 11.1.1 企业发展基本情况 11.1.2 企业主要产品分析 11.1.3 企业竞争优势分析 11.1.4 企业经营状况分析 11.1.5 企业最新发展动态 11.1.6 企业发展战略分析 11.2 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司 11.2.1 企业发展基本情况 11.2.2 企业主要产品分析 11.2.3 企业竞争优势分析 11.2.4 企业经营状况分析 11.2.5 企业最新发展动态 11.2.6 企业发展战略分析 11.3 光明乳业股份有限公司 11.3.1 企业发展基本情况 11.3.2 企业主要产品分析 11.3.3 企业竞争优势分析 11.3.4 企业经营状况分析 11.3.5 企业最新发展动态 11.3.6 企业发展战略分析 11.4 北京三元食品股份有限公司 11.4.1 企业发展基本情况 11.4.2 企业主要产品分析 11.4.3 企业竞争优势分析 11.4.4 企业经营状况分析 11.4.5 企业最新发展动态 11.4.6 企业发展战略分析 11.5 维维集团股份有限公司 11.5.1 企业发展基本情况 11.5.2 企业主要产品分析 11.5.3 企业竞争优势分析 11.5.4 企业经营状况分析 11.5.5 企业最新发展动态 11.5.6 企业发展战略分析 11.6 黑龙江省完达山乳业股份有限公司 11.6.1 企业发展基本情况 11.6.2 企业主要产品分析 11.6.3 企业竞争优势分析 11.6.4 企业经营状况分析 11.6.5 企业最新发展动态 11.6.6 企业发展战略分析 11.7 广东雅士利集团有限公司 11.7.1 企业发展基本情况 11.7.2 企业主要产品分析 11.7.3 企业竞争优势分析 11.7.4 企业经营状况分析 11.7.5 企业最新发展动态 11.7.6 企业发展战略分析 11.8 浙江贝因美科工贸股份有限公司 11.8.1 企业发展基本情况 11.8.2 企业主要产品分析 11.8.3 企业竞争优势分析 11.8.4 企业经营状况分析 11.8.5 企业最新发展动态 11.8.6 企业发展战略分析 11.9 美赞臣营养品（中国）有限公司 11.9.1 企业发展基本情况 11.9.2 企业主要产品分析 11.9.3 企业竞争优势分析 11.9.4 企业经营状况分析 11.9.5 企业最新发展动态 11.9.6 企业发展战略分析 11.10 上海惠氏营养品有限公司 11.10.1 企业发展基本情况 11.10.2 企业主要产品分析 11.10.3 企业竞争优势分析 11.10.4 企业经营状况分析 11.10.5 企业最新发展动态 11.10.6 企业发展战略分析 11.11 广州市合生元生物制品有限公司 11.11.1 企业发展基本情况 11.11.2 企业主要产品分析 11.11.3 企业竞争优势分析 11.11.4 企业经营状况分析 11.11.5 企业最新发展动态 11.11.6 企业发展战略分析 11.12 哈尔滨太子乳品工业有限公司 11.12.1 企业发展基本情况 11.12.2 企业主要产品分析 11.12.3 企业竞争优势分析 11.12.4 企业经营状况分析 11.12.5 企业最新发展动态 11.12.6 企业发展战略分析 11.13 黑龙江光明松鹤乳品有限责任公司 11.13.1 企业发展基本情况 11.13.2 企业主要产品分析 11.13.3 企业竞争优势分析 11.13.4 企业经营状况分析 11.13.5 企业最新发展动态 11.13.6 企业发展战略分析 11.14 青海小西牛生物乳业有限公司 11.14.1 企业发展基本情况 11.14.2 企业主要产品分析 11.14.3 企业竞争优势分析 11.14.4 企业经营状况分析 11.14.5 企业最新发展动态 11.14.6 企业发展战略分析 11.15 乐百氏(广东)食品饮料有限公司 11.15.1 企业发展基本情况 11.15.2 企业主要产品分析 11.15.3 企业竞争优势分析 11.15.4 企业经营状况分析 11.15.5 企业最新发展动态 11.15.6 企业发展战略分析 第十二章 2019-2024年中国乳制品行业发展趋势与前景分析 12.1 2019-2024年中国乳制品市场发展前景 12.1.1 高品质乳制品市场空间广阔 12.1.2 乳制品的消费市场空间广阔 12.1.3 规模化养殖启动乳制品新发展 12.2 2019-2024年中国乳制品市场发展趋势预测 12.2.1 中国乳制品行业发展总体趋势 12.2.2 乳制品行业细分市场发展趋势 1、酸奶市场发展趋势分析 2、奶粉市场发展趋势分析 3、奶酪市场发展趋势分析 4、液态奶市场发展趋势分析 12.3 2019-2024年中国乳制品行业供需预测 12.3.1 2019-2024年中国乳制品行业供给预测 12.3.2 2019-2024年中国乳制品行业需求预测 12.3.3 2019-2024年中国乳制品供需平衡预测 12.4 2019-2024年中国乳制品行业进出口预测 第十三章 2019-2024年中国乳制品行业投资前景 13.1 乳制品行业投资现状分析 13.1.1 我国乳制品行业准入门槛提高 13.1.2 中国乳制品市场成投资焦点 13.1.3 利好预期拉动我国乳制品业投资增长 13.1.4 我国乳业迎来资本进入热潮 13.2 乳制品行业投资特性分析 13.2.1 乳制品行业进入壁垒分析 13.2.2 乳制品行业盈利模式分析 13.2.3 乳制品行业盈利因素分析 13.3 乳制品行业投资机会分析 13.3.1 乳制品行业区域投资潜力分析 13.3.2 农村乳制品市场投资潜力分析 13.3.3 高端乳制品市场投资机会分析 13.3.4 中国酸奶市场的投资机会分析 13.3.5 婴幼儿奶粉市场投资机会分析 13.4 乳制品行业投资风险分析 13.4.1 行业政策风险 13.4.2 宏观经济风险 13.4.3 市场竞争风险 13.4.4 市场供需风险 13.4.5 原料成本风险 13.4.6 产品价格风险 13.4.7 其他投资风险 13.5 乳制品行业投资潜力与建议 13.5.1 乳制品行业投资潜力分析 13.5.2 乳制品行业最新投资动态 13.5.3 乳制品行业投资机会与建议 第十四章 2019-2024年中国乳制品企业投资战略与客户策略分析 14.1 对我国乳制品品牌的战略思考 14.1.1 乳制品品牌的重要性 14.1.2 乳制品实施品牌战略的意义 14.1.3 乳制品企业品牌的现状分析 14.1.4 我国乳制品企业的品牌战略 14.1.5 乳制品品牌战略管理的策略 14.2 乳制品经营策略分析 14.2.1 乳制品市场细分策略 14.2.2 乳制品市场创新策略 14.2.3 品牌定位与品类规划 14.2.4 乳制品新产品差异化战略 14.3 乳制品企业战略规划策略分析 14.3.1 战略综合规划 14.3.2 技术开发战略 14.3.3 区域战略规划 14.3.4 产业战略规划 14.3.5 营销品牌战略 14.3.6 竞争战略规划 14.4 乳制品企业发展战略分析 14.4.1 开拓市场扩大乳制品消费 14.4.2 加大科技投入提高品质 14.4.3 调整产品结构开发新产品 14.4.4 实施品牌战略走集团化道路 14.5 乳制品企业核心竞争力提升策略 14.5.1 产品开发能力 14.5.2 渠道管控能力 14.5.3 品牌传播能力 14.5.4 奶源保障能力 第十五章 研究结论及建议 15.1 研究结论 15.2 建议 15.2.1 行业发展策略建议 15.2.2 行业投资方向建议 15.2.3 行业投资方式建议 图表目录： 图表：乳制品行业产业链示意图 图表：乳制品生产成本构成 图表：奶牛饲养成本构成 图表：2014-2017年我国商品饲料产量变化 图表：2015年我国商品饲料品种占比 图表：2015年三大地区饲料总产量占全国的比重 图表：我国主要食品添加剂市场现状 图表：2014-2017年我国奶牛存栏量情况 图表：2015年我国奶牛存栏量区域分布情况 图表：2014-2017年我国奶牛存栏量规模化养殖比重 图表：乳制品企业的牧场和奶源情况 图表：全球主要乳制品消费国家液体奶国内消费量 图表：2014-2017年我国牛奶产量 图表：2014-2017年我国人均牛奶产量 图表：2014-2017年我国人均液态奶消费量 图表：2015年主要国家液态奶人均消费量 图表：我国城镇居民分区域乳制品消费品支出 图表：我国农村居民分区域乳制品消费量 图表：散养手工挤奶与规模化养殖机械挤奶效果比较 图表：我国不同乳制品包装占比情况 图表：乳制品冷链物流的特点 图表：我国乳制品行业发展的主要特点 图表：2014-2017年我国乳制品产量及同比增速 图表：2015年我国乳制品产量区域分布占比情况 图表：乳制品行业工业总产值居前的10个地区比重图 图表：2014-2017年产成品居前的10个地区统计表 图表：2015年乳制品行业产成品居前的10个地区比重图 图表：2014-2017年乳制品行业销售产值及增长率变化情况 图表：2014-2017年乳制品行业销售收入及增长率变化趋势图 图表：2014-2017年销售产值居前10个地区统计表 图表：乳制品行业销售产值居前的10个地区比重图 图表：2014-2017年乳制品行业销售收入居前的10个地区统计表 图表：2015年乳制品行业销售收入居前的10个地区比重图 图表：2014-2017年全国乳制品行业产销率变化趋势图 图表：2014-2017年中国乳制品行业进出口状况表 图表：2014-2017年我国乳制品行业产品进口情况 图表：2014-2017年中国乳制品行业进口产品 图表：2014-2017年我国乳制品行业产品出口情况 图表：2014-2017年中国乳制品行业出口产品 图表：2014-2017年我国乳制品行业营业收入及占食品制造业的比重 图表：2015年我国乳制品行业主要企业市场占有率分析 图表：世界主要乳品生产国产品产量占比 图表：2014-2017年印度乳制品产量情况 图表：印度牛奶产品消费结构特征 图表：印度乳制品主要企业市场份额 图表：2014-2017年美国乳制品产量情况 图表：美国乳制品主要生产区域市场份额 图表：美国乳制品主要企业市场份额 图表：2014-2017年俄罗斯乳制品产量情况 图表：俄罗斯乳制品主要企业市场份额 图表：2014-2017年新西兰乳制品产量情况 图表：新西兰乳制品主要企业产能份额 图表：2014-2017年德国乳制品产量情况 图表：2014-2017年澳大利亚乳制品产量情况 图表：澳大利亚主要乳制品产量情况 图表：澳大利亚乳制品人均消费结构 图表：澳大利亚乳制品市场份额占比情况 图表：我国乳制品行业现有企业的竞争分析 图表：我国乳制品行业对上游供应商的议价能力分析 图表：我国乳制品行业对下游客户议价能力分析 图表：我国乳制品行业潜在进入者威胁分析 图表：我国乳制品行业五力分析结论 图表：2015年中国乳制品行业前10名厂商销售额及销售份额 图表：2015年中国乳制品行业前10名厂商资产规模 图表：2015年中国乳制品行业前10名厂商利润情况 图表：2015年液态奶市场份额分布 图表：2015年中国冰淇淋市场份额分析 图表：2015年中国奶粉市场份额分析 图表：2014-2017年我国乳制品行业兼并重组事件 图表：2014-2017年乳制品行业市场规模分析 图表：2019-2024年乳制品行业市场规模预测 图表：中国乳制品行业盈利能力分析 图表：中国乳制品行业运营能力分析 图表：中国乳制品行业偿债能力分析 图表：中国乳制品行业发展能力分析 图表：中国乳制品行业经营效益分析 图表：2014-2017年乳制品重要数据指标比较 图表：2014-2017年中国乳制品行业销售情况分析 图表：2014-2017年中国乳制品行业利润情况分析 图表：2014-2017年中国乳制品行业资产情况分析 图表：2014-2017年中国乳制品竞争力分析 图表：2019-2024年中国乳制品产能预测 图表：2019-2024年中国乳制品消费量预测 图表：2019-2024年中国乳制品市场前景预测 图表：2019-2024年中国乳制品市场价格走势预测 图表：2019-2024年中国乳制品发展前景预测 图表：投资建议 图表目录
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