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第一章、2013-2017年世界蔬菜种植业运行状况分析 14 第一节、12013-2017年全球蔬菜种植业运行概况 14 一、全球蔬菜种植规模 14 二、全球蔬菜种植技术与病虫防治 14 （一）、有机蔬菜种植技术与病虫防治 14 （二）、无公害蔬菜种植技术与病虫防治 16 三、全球蔬菜产量情况 17 四、全球蔬菜贸易情况分析 17 （一）、美国蔬菜种植行业运行分析 19 五、无土栽培技术发展现状 19 六、有机蔬菜发展现状 21 七、保健蔬菜发展现状 22 （一）、荷兰蔬菜种植行业运行分析 22 八、玻璃温室蔬菜种植技术 22 九、荷兰蔬菜种植未来发展 24 （一）、其它国家 25 十、西班牙 25 十一、日本 25 第二节、52019-2025年全球蔬菜种植业新趋势探析 26 一、12019-2025年全球蔬菜种植业总体发展趋势 26 （一）、蔬菜种植技术发展趋势——蔬菜嫁接机械化 27 第二章、2013-2017年中国蔬菜种植业运行环境解析 28 第一节、12013-2017年中国宏观经济环境分析 28 一、国民经济运行情况GDP 28 二、消费价格指数CPI、PPI（按月度更新） 28 三、全国居民收入情况（季度更新） 30 四、恩格尔系数（年度更新） 31 五、工业发展形势（季度更新） 32 六、固定资产投资情况 33 七、财政收支状况（年度更新） 34 八、中国汇率调整（人民币升值） 35 九、存贷款基准利率调整情况 35 十、存款准备金率调整情况 36 十一、社会消费品零售总额 37 十二、对外贸易&进出口 38 第二节、22013-2017年中国蔬菜产业政策环境分析 39 一、制定和完善绿色蔬菜生产政策 39 二、农超菜篮子工程对蔬菜种植的影响 47 三、制定和完善绿色蔬菜生产政策的几点建议 47 四、针对蔬菜出口政策的应对措施 47 五、部分地区蔬菜产业扶持政策 48 第三节、32013-2017年中国蔬菜种植技术环境分析 48 第四节、42013-2017年中国蔬菜种植社会环境分析 50 一、中国人口规模及集群分布 50 二、人们生活水平提高 51 三、文化环境分析 52 四、生态环境分析 52 五、中国城镇化率 53 六、居民的各种消费观念和习惯 53 第三章、2013-2017年中国蔬菜种植上游产业运行透析——蔬菜种子 55 第一节、12013-2017年中国蔬菜种子市场运行状况分析 55 一、蔬菜种及菜苗市场销售情况 55 二、蔬菜种子质量现状 56 三、全国重点蔬菜种子市场价格分析 56 四、“洋种子”占据高端蔬菜种子市场份额 57 第二节、22013-2017年中国蔬菜种子重点市场运行分析 57 一、蔬菜种子之乡——新民 57 二、北京蔬菜种子市场分析 57 三、兰州蔬菜种子市场分析 58 四、吉安蔬菜种子市场分析 58 五、湖南蔬菜种子市场分析 58 第四章、2013-2017年中国蔬菜种植行业运行新形势透析 60 第一节、12013-2017年中国蔬菜产业热点聚焦 60 一、标准化助山西寿阳蔬菜业大发展 60 二、凤台列入全国设施蔬菜重点区域 61 第二节、22013-2017年中国蔬菜种植概况 62 一、中国蔬菜种植规模及重点产区分布 62 二、蔬菜种植技术水平研究 67 三、中国蔬菜新品种情况分析 68 四、中国蔬菜种植业成本与收益 68 第三节、32013-2017年中国蔬菜种植业产业化进程加快 69 一、规模生产在蔬菜种植业中的应用 69 二、利用科学技术与科技创新来增加蔬菜的附加值 69 第四节、42013-2017年中国蔬菜种植业热点问题探讨 70 一、季节性矛盾 70 二、区域性矛盾 70 三、结构性供给矛盾 71 第五节、52013-2017年中国蔬菜种植业市场研究 72 一、提高蔬菜的附加值 72 二、提高蔬菜的品质和安全性 72 三、降低蔬菜的成本 74 第五章、2013-2017年中国蔬菜市场运行走势分析 75 第一节、12013-2017年中国蔬菜总体监测分析 75 一、蔬菜产品需求量分析 75 二、吉林四平市蔬菜产量增长分析 75 三、高山蔬菜拉低市场菜价两成 76 四、天气蔬菜产量大增价格一路走低 76 第二节、22013-2017年中国蔬菜市场运行总况 77 一、中国蔬菜市场供给情况 77 二、中国蔬菜市场热点品种销售情况 77 三、中国蔬菜重点区域价格同比分析 81 第六章、2013-2017年中国食用蔬菜、根及块茎进出口分析 86 第一节、食用蔬菜、根及块茎进出口状况综述 86 第二节、食用蔬菜、根及块茎出口市场分析 86 一、年行业出口分析 86 二、年行业出口分析 88 （一）、行业出口整体情况 88 （二）、行业出口产品结构 88 第三节、食用蔬菜、根及块茎进口市场分析 89 一、年行业进口分析 89 二、年行业进口分析 90 （一）、行业进口整体情况 90 （二）、行业进口产品结构 90 第四节、食用蔬菜、根及块茎进出口平均单价分析 90 一、食用蔬菜、根及块茎进口单价 90 二、食用蔬菜、根及块茎出口单价 91 第五节、食用蔬菜、根及块茎进出口国家及地区分析 92 一、进口国家及地区分析 92 二、出口国家及地区分析 94 第七章、2013-2017年中国蔬菜种植业细分领域透析——大棚蔬菜 96 第一节、12013-2017年中国大棚蔬菜种植现状 96 一、大棚瓜果蔬菜种植面积逐年扩大 96 二、全国大棚蔬菜种植规模 96 三、大棚蔬菜种植成本 97 （一）、蔬菜大棚的类型及建造成本 97 （二）、蔬菜大棚覆盖材料介绍 98 （三）、大棚蔬菜种植总成本 98 一）、大棚设施栽培的四大优点 99 四、减轻种植业投资风险 99 五、有效利用冬季自然光能，生产优质反季节蔬菜 99 六、满足城市消费群质量要求 99 七、先进技术在农业上得到更快更好推广应用 99 （一）、大棚蔬菜栽培管理技术 99 八、栽培管理技术 99 （一）、大棚膜 99 （二）、大棚肥料 100 （三）、大棚用水管理 100 （四）、控制好大棚内的温湿度 100 九、其它管理 100 （一）、苗床管理 100 （二）、挂果蔬菜人工授粉 100 （三）、根外施肥 100 （四）、合理密植 101 一）、大棚蔬菜主要病虫害防治方法 101 十、主要病虫害 101 十一、具体防治措施 102 （一）、大棚闲期的防治措施 102 （二）、用化学防治措施 102 （三）、其他防治措施 103 （四）、预防措施 103 （五）、识别大棚主要生理性病害 104 一）、大棚蔬菜（反季节蔬菜）市场销售情况 104 十二、大棚蔬菜市场供给情况 104 十三、大棚蔬菜市场销售情况 105 十四、大棚蔬菜热点品种价格分析 105 第八章、中国蔬菜种植业细分领域透析——有机蔬菜 108 第一节、中国有机蔬菜发展状况分析 108 一、中国发展有机蔬菜具有重要意义 108 二、中国有机蔬菜种植技术分析 108 三、中国有机蔬菜生产经营模式 110 四、中国有机蔬菜种植制约因素 110 第二节、中国有机蔬菜重点产区分析 111 一、山东 111 二、其它地区有机蔬菜运行分析 112 第三节、中国有机蔬菜市场运行分析 113 一、中国有机蔬菜市场供应情况 113 二、中国市场有机蔬菜质量情况 113 三、中国有机蔬菜市场消费情况 114 四、中国有机蔬菜价格分析 114 第四节、中国有机蔬菜发展面临的问题及发展策略 115 一、有机蔬菜消费面临的难题 115 二、有机蔬菜有机认证费用高 115 三、有机蔬菜行业标准化进程缓慢 116 四、发展有机蔬菜的对策分析 117 第五节、中国有机蔬菜出口潜力分析 118 一、中国有机蔬菜对欧盟市场的出口潜力分析 118 二、中国有机蔬菜对美国市场的出口潜力分析 119 三、中国有机蔬菜对日本市场的出口潜力分析 119 第九章、2013-2017年中国蔬菜产业竞争态势分析 120 第一节、12013-2017年中国蔬菜产业竞争总况 120 一、中国蔬菜产业的国际竞争力 120 二、中国城市蔬菜产业综合竞争力的内涵特征和评价标准 121 （一）、蔬菜产业综合竞争力的内涵特征 121 （二）、蔬菜产业综合竞争力的评价标准 122 三、中国蔬菜产业竞争面临的问题 124 （一）、质量安全隐患仍然突出 124 （二）、行业基础设施建设滞后 124 （三）、科技创新与转化能力不强 125 第二节、22013-2017年中国蔬菜产业集中度分析 125 一、市场集中度分析 125 二、区域集中度分析 126 第三节、32013-2017年中国蔬菜提高竞争力策略 126 一、按照“比较利益原则”优化蔬菜布局 126 二、完善四大“支撑体系”，提高产品质量 127 （一）、蔬菜质量标准及检验检测体系 127 （二）、蔬菜产品加工体系 129 （三）、科技支撑体系 131 （四）、蔬菜产业化体系 132 三、实施品牌营销，提高营销能力 133 第四节、42019-2025年中国蔬菜产业竞争趋势分析 134 一、蔬菜产业竞争向专业化迈进 134 二、蔬菜产业竞争向科技竞争转型 134 三、蔬菜产业产品质量标准趋严 134 四、蔬菜产业“标准化”、品牌化竞争加剧 135 五、产、供、销一体化和高度社会化 135 第十章、2013-2017年国内蔬菜种植重点企业分析 136 第一节、固安县兴芦绿色蔬菜种植有限公司 136 一、公司概况 136 二、公司经营情况分析 136 三、公司销售策略 136 四、公司经营优劣势分析 137 第二节、上海沧海桑田生态农业发展有限公司 137 一、公司概况 137 二、公司经营情况分析 138 三、公司销售策略 138 四、公司经营优劣势分析 138 第三节、申农（上海）生态农业发展有限公司 138 一、公司概况 138 二、公司经营情况分析 139 三、组织架构分析 139 四、公司销售策略 140 五、公司经营优劣势分析 140 第四节、上海玉德蔬菜种植专业合作社 140 一、公司概况 140 二、公司经营情况分析 141 三、公司销售策略 141 四、公司经营优劣势分析 141 第五节、苏州露鲜蔬菜种植有限公司 142 一、公司概况 142 二、公司经营情况分析 142 三、公司销售策略 142 四、公司经营优劣势分析 142 第六节、嵩明元春雨蔬菜种植有限公司 143 一、公司概况 143 二、公司经营情况分析 143 三、公司销售策略 143 四、公司竞争力分析 143 第七节、潍坊雨露农业发展有限公司 144 一、公司概况 144 二、公司经营情况分析 144 三、公司销售策略 144 四、公司竞争力分析 144 第八节、佛山市三水区澳农蔬菜种植有限公司 145 一、公司概况 145 二、公司经营情况分析 145 三、公司销售策略 145 四、公司竞争力分析 146 第九节、天津市名洋湖蔬菜种植有限公司 146 一、公司概况 146 二、公司经营情况分析 147 三、公司销售策略 147 四、公司竞争力分析 148 第十节、北京永顺华蔬菜种植有限公司 148 一、公司概况 148 二、公司经营情况分析 148 三、公司销售策略 149 四、公司竞争力分析 149 第十一章、2019-2025年国内外蔬菜种植行业前景预测分析 150 第一节、12019-2025年中国蔬菜种植业前景预测 150 一、中国蔬菜种植规模预测 150 二、观赏蔬菜种植前景广阔 150 （一）、观赏蔬菜的种类 150 一）、五彩缤纷的叶菜类 150 二）、千姿百态的果实类 151 三）、菜果两用类 151 （二）、国外观赏蔬菜发展现状 151 （三）、国内观赏蔬菜发展现状 151 （四）、发展观赏蔬菜产业存在的问题 151 一）、品种选择 151 二）、栽培方式与管理 151 三）、不能盲目种植 151 四）、多种应用方式兼顾 152 （五）、观赏蔬菜发展前景 152 三、特种蔬菜种植前景好 152 （一）、市场预测 152 （二）、效益分析 152 （三）、发展方向 153 （四）、销售策略 153 （五）、风险提示 153 （六）、栽培技术 153 一）、牛蒡栽培 153 二）、球茎茴香栽培 154 三）、美洲防风 155 第二节、22019-2025年中国蔬菜种植趋势分析 156 一、中国蔬菜种植七大趋势分析 156 第三节、32019-2025年中国蔬菜市场预测分析 157 一、中国蔬菜市场供需预测分析 157 二、中国蔬菜进出口贸易预测分析 159 （一）、中国有机蔬菜出口潜力分析 159 一）、中国有机蔬菜对欧盟市场的出口潜力 159 二）、中国有机蔬菜对北美市场的出口潜力 159 三）、中国有机蔬菜对日本市场的出口潜力 159 （二）、中国蔬菜进出口前景预测 159 第十二章、2019-2025年中国蔬菜种植行业投资战略研究 161 第一节、12013-2017年中国蔬菜种植业投资概况 161 一、蔬菜种植投资环境分析 161 二、蔬菜种植投资价值链分析 162 第二节、22019-2025年中国蔬菜种植业投资机会分析 162 一、投资品种分析 162 二、投资规模分析 164 三、销售渠道分析 164 第三节、32019-2025年中国蔬菜种植风险及风险规避 165 一、财务风险 165 二、蔬菜种植过程的技术风险 166 三、蔬菜制品的销售风险 166 第十三章、2019-2025年中国蔬菜种植行业投资建议 168 第一节、根据市场需求选取蔬菜种植品种 168 一、选取市场需求量大的品种 168 二、充分考虑市场潜在的风险 170 第二节、防止信息不对称带来的财务损失 171 一、利用好信息工具及时得到相关数据 171 二、不能忽视的生产技术因素 172 第三节、蔬菜产业升级 176 一、寿光蔬菜产业升级模式 176 二、扶沟县三大举措推动蔬菜产业升级 178 三、宕昌县种子种苗工程推进蔬菜产业转型升级 图表目录 图表1：2012-2017年全球蔬菜种植规模分析表（单位：亿亩） 14 图表2：2012-2017年中国国内生产总值（季度累计）（单位：亿元） 28 图表3：2013-2017年中国居民消费价格指数（单位：%） 29 图表4：2013-2017年中国PPI走势（单位：%） 29 图表5：2013-2017年我国城镇居民人均可支配收入实际增长速度（累计同比）（单位：%） 30 图表6：2013-2017年我国农村居民人均纯收入实际增长速度（累计同比）（单位：%） 30 图表7：2012-2017年中国农村居民家庭恩格尔系数（单位：%） 31 图表8：2012-2017年中国城镇居民家庭恩格尔系数（单位：%） 32 图表9：2013-2017年规模以上工业增加值增速（%） 32 图表10：2013-2017年中国制造业PMI走势图（单位：%） 33 图表11：2012-2017年中国固定资产投资（不含农户）同比增速（单位：%） 34 图表12：2012-2017年我国财政收支情况（单位：亿元） 34 图表13：近年来我国存贷款利率调整情况（单位：%） 36 图表14：近年来我国存款准备金率调整情况 37 图表15：社会消费品零售总额增速（单位：%） 38 图表16：2012-2017年我国进出口总值（单位：亿美元） 38 图表17：2012-2017年中国货物进出口总额（单位：亿美元） 39 图表18：农产品加工业“十三五”规划发展内容 40 图表19：农产品加工业“十三五”规划发展目标 40 图表20：农产品加工业“十三五”规划发展任务 41 图表21：“十三五”现代农业主要指标类别发展目标 43 图表22：现代农业“十三五”规划重点任务 44 图表23：2014-2017年我国蔬菜发展政策 44 图表24：年末人口数及其构成（单位：万人） 50 图表25：2012-2017年中国城乡居民消费支出增长（单位：元） 51 图表26：建国以来我国居民消费经历的三次升级转型情况 51 图表27：2012-2017年中国城镇化率（单位：%） 53 图表28：全国主要蔬菜种子产地价格（单位：元/斤） 56 图表29：山西寿阳蔬菜种植标准化举措 60 图表30：2012-2017年中国蔬菜种植面积情况分析（单位：亿亩，%） 62 图表31：华南冬春蔬菜重点区域规划发展情况 63 图表32：长江上中游冬春蔬菜重点区域规划发展情况 63 图表33：黄土高原夏秋蔬菜重点区域规划发展情况 64 图表34：云贵高原夏秋蔬菜重点区域规划发展情况 64 图表35：黄淮海与环渤海设施蔬菜重点区域规划发展情况 65 图表36：东南沿海出口蔬菜重点区域规划发展情况 66 图表37：西北内陆出口蔬菜重点区域规划发展情况 66 图表38：东北沿边出口蔬菜重点区域规划发展情况 67 图表39：2012-2017年我国蔬菜种植相关技术专利申请情况（单位：个） 67 图表40：2012-2017年我国蔬菜种植相关技术专利公开情况（单位：个） 68 图表41：2013-2017年我国蔬菜价格行情走势图（单位：元/千克） 70 图表42：我国八大蔬菜重点生产区域蔬菜品种情况分析 71 图表43：2012-2017年中国蔬菜加工业发展规模变化（单位：家，万元，%） 72 图表44：蔬菜生产园区两种形式 73 图表45：发改委降低蔬菜生产经营成本的举措 74 图表46：2012-2017年中国蔬菜需求量情况（单位：万吨） 75 图表47：2012-2017年吉林省四平市蔬菜产量情况（单位：万吨，%） 76 图表48：2012-2017年我国蔬菜种植面积及产量增长情况（单位：亿亩，亿吨） 77 图表49：最新国内辣椒批发价格波动情况（单位：元/吨） 78 图表50：最新国内生姜批发价格波动情况（单位：元/吨） 79 图表51：最新国内大蒜批发价格波动情况（单位：元/吨） 79 图表52：最新国内大白菜批发价格波动情况（单位：元/吨） 80 图表53：2013-2017年蔬菜全国批发市场价格指数运行图 81 图表54：2013-2017年成都区域批发市场价格指数运行图 82 图表55：2013-2017年合肥区域批发市场价格指数运行图 82 图表56：2013-2017年南昌区域批发市场价格指数运行图 83 图表57：2013-2017年长沙区域批发市场价格指数运行图 83 图表58：2013-2017年惠州区域批发市场价格指数运行图 84 图表59：2013-2017年深圳区域批发市场价格指数运行图 84 图表60：2013-2017年上海区域批发市场价格指数运行图 85 图表61：2012-2017年中国食用蔬菜、根及块茎进出口状况表（单位：万美元） 86 图表62：中国食用蔬菜、根及块茎主要出口产品（单位：吨，万美元，%） 87 图表63：食用蔬菜、根及块茎产品出口金额比重（单位：%） 87 图表64：中国食用蔬菜、根及块茎主要出口产品（单位：吨，万美元） 88 图表65：食用蔬菜、根及块茎产品出口金额比重（单位：%） 89 图表66：中国食用蔬菜、根及块茎主要进口产品（单位：吨，万美元） 89 图表67：中国食用蔬菜、根及块茎主要进口产品（单位：吨，万美元） 90 图表68：2012-2017年我国食用蔬菜、根及块茎进口单价（单位：美元/千克） 91 图表69：2012-2017年我国食用蔬菜、根及块茎出口单价（单位：美元/千克） 91 图表70：中国食用蔬菜、根及块茎进口国家与地区分布（前十）、（单位：吨，万美元） 92 图表71：中国食用蔬菜、根及块茎主要进口国进口金额占比（单位：%） 92 图表72：中国食用蔬菜、根及块茎进口国家与地区分布（前十）、（单位：吨，万美元） 93 图表73：中国食用蔬菜、根及块茎主要进口国进口金额占比（单位：%） 93 图表74：中国食用蔬菜、根及块茎出口国家与地区分布（前十）、（单位：吨，万美元） 94 图表75：中国食用蔬菜、根及块茎主要进口国出口金额占比（单位：%） 94 图表76：中国食用蔬菜、根及块茎出口国家与地区分布（前十）、（单位：吨，万美元） 95 图表77：中国食用蔬菜、根及块茎主要进口国出口金额占比（单位：%） 95 图表78：2012-2017年大棚瓜果蔬菜种植面积（单位：万公顷，%） 96 图表79：2012-2017年大棚瓜果蔬菜种植规模及增速（单位：万吨，%） 97 图表80：一天中温湿度情况不同容易出现不同的病虫害 101 图表81：化学防治措施列表 102 图表82：其他防治措施分类 103 图表83：目前大棚病害主要分类 103 图表84：大棚主要生理性病害 104 图表85：2012-2017年我国大鹏蔬菜产量增长情况（单位：亿吨，%） 104 图表86：2012-2017年中国大棚蔬菜需求量情况（单位：万吨，%） 105 图表87：最新国内生姜批发价格波动情况（单位：元/吨） 106 图表88：2013-2017年最新国内大蒜批发价格波动情况（单位：元/吨） 106 图表89：2013-2017年最新国内大白菜批发价格波动情况（单位：元/吨） 107 图表90：国内其他地区有机蔬菜基地发展情况 112 图表91：2012-2017年国内有机蔬菜种植面积（单位：万亩） 113 图表92：中国有机蔬菜价格（单位：元/500g） 115 图表93：中国有机蔬菜认证程序图 116 图表94：2012-2017年我国蔬菜种植面积及产量增长情况（单位：亿亩，亿吨） 120 图表95：2012-2017年我国蔬菜出口情况（单位：万美元） 121 图表96：，我国蔬菜区域市场份额情况（单位：%） 126 图表97：蔬菜产品质量卫生安全标准 127 图表98：蔬菜产品质量检验检疫制度 128 图表99：蔬菜产品加工体系建设 130 图表100：蔬菜产品科技支撑体系 132 图表101：固安县兴芦绿色蔬菜种植有限公司基本信息表 136 图表102：固安县兴芦绿色蔬菜种植有限公司经营状况优劣势分析 137 图表103：上海沧海桑田生态农业发展有限公司基本信息表 137 图表104：上海沧海桑田生态农业发展有限公司经营状况优劣势分析 138 图表105：申农（上海）生态农业发展有限公司基本信息表 139 图表106：申农（上海）生态农业发展有限公司组织架构图 140 图表107：申农（上海）生态农业发展有限公司经营状况优劣势分析 140 图表108：上海玉德蔬菜种植专业合作社基本信息表 141 图表109：上海玉德蔬菜种植专业合作社经营状况优劣势分析 141 图表110：苏州露鲜蔬菜种植有限公司基本信息表 142 图表111：苏州露鲜蔬菜种植有限公司经营状况优劣势分析 142 图表112：嵩明元春雨蔬菜种植有限公司基本信息表 143 图表113：嵩明元春雨蔬菜种植有限公司经营优劣势分析 143 图表114：潍坊晨露蔬菜有限公司基本信息表 144 图表115：潍坊晨露蔬菜有限公司经营优劣势分析 145 图表116：佛山市三水区澳农蔬菜种植有限公司基本信息表 145 图表117：佛山市三水区澳农蔬菜种植有限公司经营优劣势分析 146 图表118：天津市名洋湖蔬菜种植有限公司基本信息表 146 图表119：天津市名洋湖蔬菜种植有限公司经营优劣势分析 148 图表120：北京永顺华蔬菜种植有限公司基本信息表 148
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