中秋降至，月饼市场硝烟四起。订货、铺货、堆头、位置等销售前奏工作已火速推进。

　　有趣的是，越来越多的"外行"也来凑热闹：

　　继去年具有"互联网思维"的黄太吉月饼与罗辑思维推出的"真爱特供"吸引了大众的眼球;今年，星巴克以四合院的家宴、深夜里的加班、老同学的聚会为话题推出的星巴克特色月饼刷爆朋友圈;初心会月饼"乐饼"在腾讯、uber和万达的全力支持下，打了一场漂亮的"八月经典之战"。

　　那么问题来了：这些与月饼、甚至与食品都毫无关联的企业，为什么都热衷于中秋节卖月饼

　　事实上，随着2012年底中央"八项规定"整肃送礼之风，近两年，月饼行业上下游全产业链的市场经营寒潮依然没有回暖。市场上包装奢华的月饼礼盒难寻踪影，散售月饼占据了超市最醒目的位置，月饼券低至2折仍无人问津。

　　然而，月饼市场虽遭遇寒冬，但互联网浪潮却给行业带来了新风口，以往作为"礼品"代名词的月饼褪掉了奢华的外衣，逐渐回归自然，这种变化给"有心者"带来了新商机，毕竟，这是一个拼创意、讲求互联网思维的时代，更何况，月饼行业与"屌丝"类似，不难搞，还亲民。

　　首先，月饼制作工艺门槛低。

　　很多企业在选择行业时将低门槛作为首要准则，因为低门槛相应的是低成本。

　　月饼制作虽然属于工艺活，但它的制作门槛相对低，一个月饼的制作主要经过调馅、和面、分馅、分皮、包馅、成型、烘烤、冷却、包装等九道工序，看似繁复，但完全属于熟能生巧的活儿，而且这些程序在如今基本已经被机器替代。

　　如果说拼创意，那么制作月饼更多的心思可能是在造型创意、口味创意、包装创意上。但无论怎么算，前期都是几个设计师、策划、美食家的事儿，后期并无不同。

　　其次，月饼可塑性强，名称和外形都能承载不同的话题和文化。

　　2013年，新加坡一商家推出的"翘臀"造型月饼，4种不同造型有穿着网袜的兔女郎屁股"一筒"、一只手掌遮住股沟的"遮住"、穿着丁字裤的屁股"单吊"和犹如裤子破了一个洞的"卡窿"。

　　月饼一上市，便引来热议，就该不该尊重民间传统引发话题，轰动整个社交圈。

　　今年，月饼市场出现了一些新鲜玩法，比如：华美，这一次，华美月饼回归到"情怀"。它聚焦"游子"话题，在一款"‘我爱你们’游子为父母定制月饼"的产品中，消费者可以进行量身定制，通过"贴照片"和"手写祝福"的形式将礼盒变为一封"家书"，形成一本纪念册，直击消费者心弦。

　　可以看到，月饼的可塑性在于它属于快消，售卖一年仅一次，每一年都可以玩不同的花样与创意，可跟随时下话题，可寄予自身品牌故事，总之，它的灵活性决定了它的市场价值潜力。

　　再次，借势中秋大打营销牌。

　　去年7月的某天，在罗辑思维订阅号的语音里，罗胖子为他的"真爱月饼"做了一个60秒的宣传。

　　大致内容是说：罗辑思维月饼，是一场互联网改造传统商业的实验，在最开始只是想凑点钱凑点人做一个自由人的自由联合，但后来觉得这并不过瘾，于是创新了一个新玩法，把传统商业方式颠倒过来，把严肃的买卖变成一个欢乐的游戏。月饼卖多少不重要，重要的是如果实验成功，它会成为商业世界的一个新词——"游戏红利"。

　　事实上，"真爱月饼"最终售卖结果并无答案，但在活动期间，朋友圈铺天盖地的刷屏转发求真爱，足以证明活动的成功。尤其"节操王"这一具有很强社交属性的游戏，大家为了占领前排，动用自己各种社交群体，比如白鸦曾一天收到70盒月饼来提升自己在的节操王排行榜的名次。

　　甭管是掌声还是骂声，罗辑思维的粉丝与日俱增，而本身就是馈赠佳品的月饼，因其极强的社交属性，为逻辑思维打了一场漂亮的营销仗。

　　近日，从部分实体商场和O2O电商平台中不难发现，随着中秋节的日益临近，月饼市场销售异常火爆，这也是继月饼商家遭遇多年的市场低谷之后，逐步开始呈现回暖的节奏。

　　那么今年，谁会成为月饼市场的赢家?