第一章牛肉产业相关概述18

第一节肉牛概述18

一、肉牛的定义18

二、肉牛的分类18

三、肉牛常用饲料18

四、肉牛注意事项19

第二节牛场选址19

一、场址的选择19

二、牛舍设计原则20

三、牛场建筑物的配置要求21

四、牛舍内设备22

第三节肉牛场管理分析23

一、肉牛场经营管理的要点23

二、肉牛人工授精的优点23

三、肉牛的管理与效益分析24

四、肉牛养殖成败决定因素25

第四节政府对养殖业所持态度27

第二章2014-2017年世界肉牛品种阐述28

第一节利木赞牛28

一、原产地及分布28

二、外貌特征28

三、生产性能28

四、肉用特点29

五、与我国黄牛杂交效果29

第二节夏洛来牛29

一、引入历史29

二、体型外貌30

三、生长发育30

四、生产性能30

五、繁殖性能30

六、适应性能30

七、杂交效果31

第三节海福特牛31

一、原产地及分布31

二、外貌特征31

三、生产性能31

第四节安格斯牛32

一、原产地及分布32

二、外貌特征32

三、生产性能32

第五节抗旱王牛32

一、品种起源与分布32

二、生产力特点33

三、品种特征33

第六节西门塔尔牛33

一、原产地及分布33

二、外貌特征34

三、生产性能34

四、肉用特点34

第三章2014-2017年世界肉牛养殖业运行态势分析36

第一节世界肉牛养殖运行总况36

一、2014-2017年世界肉牛存栏量状况36

二、2014-2017年世界肉牛出栏量状况37

三、2014-2017年世界肉牛出栏率状况38

四、2014-2017年世界肉牛胴体重量情况39

第二节2017年主要国家肉牛养殖行业运行情况分析40

一、美国40

二、巴西42

三、印度46

四、欧盟48

五、澳大利亚49

六、其他国家53

第三节2017年世界牛肉行业发展情况55

一、2017年世界牛肉产销总体情况分析55

二、2017年世界主要国家牛肉产销状况57

三、2017年世界牛肉进出口情况分析59

第四节2019-2024年世界肉牛养殖业发展前景预测62

第四章2014-2017年中国肉牛养殖行业发展环境分析64

第一节2017年中国宏观经济环境分析64

一、2017年中国GDP增长情况分析64

二、2017年中国居民消费价格走势64

三、2017年城乡居民收入与消费分析65

四、2017年中国社会消费品零售总额67

五、2017年全社会固定资产投资分析67

六、2017年进出口总额及增长率分析68

第二节中国肉牛养殖业政策法规分析68

一、《中华人民共和国畜牧法》68

二、《关于促进畜牧业持续健康发展的意见》69

三、《全国畜牧良种补贴项目实施指导意见》70

四、《关于加快推进畜禽标准化规模养殖的意见》71

五、中国肉牛养殖产业相关标准72

第三节中国畜牧业发展环境分析72

一、中国草地面积及资源情况72

二、中国畜牧业区域基本分布74

三、2014-2017年中国畜牧业产值情况75

第四节2017年中国肉类市场发展概况77

一、2014-2017年中国主要肉类产量情况77

二、2014-2017年中国居民肉类消费统计78

三、2017年中国鲜冷藏冻肉产量分析81

第五章2014-2017年中国肉牛养殖业运行新形势透析85

第一节2014-2017年中国肉牛养殖业运行总况85

一、中国肉牛养殖主要模式85

二、中国肉牛养殖规模化发展概况87

三、中国肉牛养殖规模与区域分布88

四、2014-2017年肉牛管理与效益分析92

五、RFID肉牛养殖管理系统方案96

第二节2014-2017年中国肉牛养殖业动态分析101

一、国家肉牛产业技术体系桂林试验站成立101

二、辽宁培育出“辽育白牛”肉牛新品种101

三、馆驿镇加强肉牛规模养殖产业发展102

四、滨州肉牛产业链合作模式分析103

五、张掖市百万头肉牛基地建设成效明显105

六、2014-2017年重庆最大肉牛养殖场建成投产105

第三节2014-2017年中国肉牛养殖业存在的问题分析106

一、中国肉牛养殖产业存在的问题分析106

二、肉牛养殖缺乏科学饲养管理技术107

三、中国肉牛养殖困难的原因分析107

四、中国肉牛供应紧张的原因分析108

第四节2014-2017年中国肉牛养殖业发展对策分析109

一、肉牛养殖业可持续发展的政策建议109

二、中国肉牛养殖产业发展的对策分析110

三、肉牛养殖市场健康发展的策略分析110

四、中国肉牛产业稳步健康发展的途径112

第六章2014-2017年中国肉牛养殖技术研究114

第一节2014-2017年中国肉牛品种及特性分析114

一、秦川牛114

二、南阳牛115

三、鲁西黄牛117

四、延边黄牛121

五、晋南牛121

六、渤海黑牛122

第二节2014-2017年中国肉牛养殖的技术水平123

一、我国黄牛肉用方面的改良选育123

二、牦牛肉用方面的选育改良125

三、水牛肉用方面的选育改良126

第三节育肥牛管理要点分析127

一、育肥牛的选择127

二、肥育牛的营养与饲料127

三、育肥期128

四、育肥牛的饲养管理128

第四节肉牛综合养殖技术131

一、选购良种肉牛131

二、肉牛养殖技术要点131

三、肉牛科学饲养133

四、提高肉牛饲料利用率135

五、抓好肉牛配种135

六、肉牛养殖管理技术135

七、加强疫病防治137

第七章2014-2017年中国肉牛业供给分析139

第一节中国肉牛存栏量139

一、牛存栏量统计139

二、肉牛存栏规模141

三、肉牛出栏规模143

第二节牛肉产量143

一、2014-2017年中国牛肉产量分析143

二、2014-2017年主要省区牛肉产量144

第三节肉牛价格及其形成机制146

一、2017年中国肉牛价格分析146

二、影响肉牛价波动的因素分析147

三、粮食饲料价格对肉牛养殖业的影响148

第八章2014-2017年中国牛肉市场运行透析149

第一节2014-2017年中国肉牛产业发展现状分析149

一、中国肉牛产业链发展概述149

二、肉牛产业链企业发展现状149

三、中国肉牛产品的开发研究150

第二节2014-2017年中国牛肉市场发展总况151

一、牛肉屠宰加工水平分析151

二、牛肉品质与质量安全情况151

三、动物疫情对牛肉市场影响152

四、中国牛肉市场竞争力分析152

第三节2014-2017年中国牛肉消费需求分析153

一、牛肉总体消费量稳步快速增长153

二、中低档牛肉仍是牛肉需求的主流154

三、高中档牛肉需求呈现快速上升态势154

四、分割肉和冷鲜肉的比重将显著上升154

第九章2014-2017年中国牛肉进出口态势分析155

第一节2014-2017年中国鲜、冷牛肉进出口分析155

一、2014-2017年中国鲜、冷牛肉进出口总体情况155

二、2014-2017年中国主要省市鲜、冷牛肉进出口情况156

三、2014-2017年中国鲜、冷牛肉进出口流向情况157

四、2014-2017年中国鲜、冷牛肉进出口均价分析159

第二节2014-2017年中国冻牛肉进出口分析159

一、2014-2017年中国冻牛肉进出口总体情况159

二、2014-2017年中国主要省市冻牛肉进出口情况161

三、2014-2017年中国冻牛肉进出口流向情况163

四、2014-2017年中国冻牛肉进出口均价分析165

第三节2014-2017年中国牛肉扩大出口的策略分析165

第十章2017年中国肉牛产业重点省区市场分析167

第一节广东省167

一、2014-2017年广东省肉牛养殖规模167

二、2014-2017年广东省牛肉价格分析168

三、广东省牛的养殖成本与效益168

四、广东省肉牛业急需解决的问题169

五、广东肉牛业关联产业科技需求情况169

六、加快广东省肉牛产业发展对策分析170

第二节吉林省172

一、吉林省肉牛产业发展现状172

二、2014-2017年吉林省肉牛养殖规模分析172

三、吉林省肉牛生产及投入效率情况173

四、吉林省肉牛产业发展策略及建议175

第三节黑龙江省176

一、黑龙江省肉牛产业发展现状176

二、2014-2017年黑龙江省肉牛养殖规模177

三、黑龙江省肉牛产业发展的问题178

四、黑龙江省发展肉牛产业的优势179

第四节湖北省180

一、2014-2017年湖北省肉牛养殖规模180

二、湖北省肉牛产业的发展优势181

三、湖北省肉牛产业发展制约因素182

四、湖北省肉牛产业持续发展策略185

第五节内蒙古187

一、2014-2017年内蒙古肉牛养殖规模187

二、内蒙古肉牛产业发展优势188

三、内蒙古肉牛产业现存问题189

四、内蒙古肉牛产业发展战略190

五、内蒙古肉牛产业发展措施191

第六节其他地区193

一、广西区肉牛产业发展综述193

二、河南省肉牛产业发展现状195

三、甘肃省肉牛产业发展综述195

四、湖南省肉牛产业养殖规模197

五、新疆区肉牛产业发展历程198

六、辽宁省肉牛产业发展情况199

第十一章中国肉牛加工企业竞争力与财务状况分析201

第一节吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司201

一、企业基本情况201

二、企业主要经济指标分析201

三、企业盈利能力分析202

四、企业偿债能力分析203

五、企业运营能力分析203

六、企业成长能力分析204

七、企业成本费用分析205

第二节河北福成五丰食品股份有限公司205

一、企业基本情况205

二、2017年企业经营情况206

三、企业主要经济指标分析207

四、企业盈利能力分析208

五、企业偿债能力分析208

六、企业运营能力分析209

七、企业成长能力分析209

第三节铁岭市清河区宏福肉类有限公司209

一、企业基本情况209

二、企业主要经济指标分析210

三、企业盈利能力分析210

四、企业偿债能力分析211

五、企业运营能力分析212

六、企业成长能力分析212

七、企业成本费用分析213

第四节河南福鑫清真肉业有限公司214

一、企业基本情况214

二、企业主要经济指标分析214

三、企业盈利能力分析215

四、企业偿债能力分析216

五、企业运营能力分析216

六、企业成长能力分析217

七、企业成本费用分析217

第五节吉林省皓德肉业有限公司218

一、企业基本情况218

二、企业主要经济指标分析218

三、企业盈利能力分析219

四、企业偿债能力分析220

五、企业运营能力分析221

六、企业成长能力分析221

七、企业成本费用分析222

第六节东营万得信食品有限公司223

一、企业基本概况223

二、企业主要经济指标分析223

三、企业盈利能力分析224

四、企业偿债能力分析224

五、企业运营能力分析224

六、企业成本费用分析225

第七节内蒙古科左中旗新三维肉牛养殖有限公司226

一、企业基本情况226

二、企业主要经济指标分析226

三、企业盈利能力分析227

四、企业偿债能力分析228

五、企业运营能力分析228

六、企业成长能力分析228

七、企业成本费用分析229

第八节黑龙江省皓月食品工业股份有限公司230

一、企业基本情况230

二、企业主要经济指标分析230

三、企业盈利能力分析231

四、企业偿债能力分析231

五、企业运营能力分析232

六、企业成长能力分析232

七、企业成本费用分析233

第九节沈阳天罡益民牧业有限公司234

一、企业基本概况234

二、企业主要经济指标分析235

三、企业盈利能力分析235

四、企业偿债能力分析235

五、企业运营能力分析236

六、企业成本费用分析236

第十节西姜寨乡畜牧养殖有限公司237

一、企业基本概况237

二、企业主要经济指标分析237

三、企业盈利能力分析238

四、企业偿债能力分析238

五、企业运营能力分析239

六、企业成本费用分析239

第十二章2019-2024年中国肉牛养殖业前景展望与趋势预测240

第一节2019-2024年中国肉牛养殖产业前景预测240

一、肉牛养殖业发展资源优势240

二、肉牛养殖技术发展新趋势240

三、肉牛养殖业发展前景分析241

四、肉牛养殖业总体发展规划241

第二节2019-2024年中国牛肉市场前景预测分析242

一、肉牛养殖规模预测分析242

二、中国牛肉产量预测分析242

三、牛肉市场需求预测分析243

第三节2019-2024年中国牛肉市场盈利预测分析243

第十三章2019-2024年中国肉牛养殖行业投资战略研究244

第一节2019-2024年中国肉牛养殖投资分析244

一、肉牛养殖业投资环境分析244

二、肉牛养殖业投资资本构成245

三、肉牛养殖业投资价值研究246

四、肉牛屠宰加工厂投资特性246

第二节2019-2024年中国肉牛养殖业投资机会分析247

一、肉牛养殖区域投资潜力分析247

二、与产业链相关投资机会分析248

第三节2019-2024年中国肉牛养殖业投资风险分析249

一、宏观经济风险249

二、市场竞争风险249

三、饲养技术风险249

四、疾病风险分析250

五、其他风险分析250

图表目录

图表1利木赞牛不同年龄段特征介绍28

图表22014-2017年世界牛存栏量统计36

图表32014-2017年世界牛存栏量增长趋势36

图表42014-2017年世界主要国家牛存栏量统计37

图表52014-2017年世界牛出栏量统计37

图表62014-2017年世界牛出栏量增长趋势38

图表72014-2017年世界主要国家牛出栏量统计38

图表82014-2017年世界牛出栏率变化情况39

图表92014-2017年世界发达国家牛平均胴体重量39

图表102014-2017年世界肉牛平均胴体重量增长趋势40

图表112014-2017年美国牛存栏量增长趋势40

图表122014-2017年美国牛出栏量增长趋势41

图表132014-2017年美国牛出栏率发展趋势41

图表142014-2017年美国牛平均胴体重量42

图表152017年巴西的牛肉流通和需求动向43

图表162014-2017年巴西牛存栏量增长趋势43

图表172014-2017年巴西牛出栏量增长趋势44

图表182014-2017年巴西牛出栏率趋势图44

图表192014-2017年巴西牛平均胴体重量45

图表202014-2017年印度牛存栏量增长趋势47

图表212014-2017年印度牛出栏量增长趋势47

图表222014-2017年印度牛出栏率变化趋势图48

图表232014-2017年印度牛平均胴体重量变化趋势图48

图表242014-2017年欧盟牛存栏量统计49

图表252014-2017年欧盟牛存栏量增长趋势49

图表262014-2017年澳大利亚牛存栏量增长趋势50

图表272014-2017年澳大利亚牛出栏量增长趋势图50

图表282014-2017年澳大利亚牛出栏率变化趋势图51

图表292014-2017年澳大利亚牛平均胴体重量51

图表302014-2017年乌克兰养牛业生产能力统计54

图表312014-2017年瑞典养牛业生产能力统计54

图表322014-2017年加拿大养牛业总体情况统计55

图表332014-2017年世界牛肉产量统计56

图表342014-2017年世界肉类产量及牛肉产量占比增长趋势图56

图表352014-2017年世界牛肉销量统计56

图表362014-2017年世界肉类销量及牛肉销量占比57

图表372014-2017年世界主要国家牛肉产量统计57

图表382017年世界牛肉产量区域分布58

图表392014-2017年世界主要国家牛肉销量统计58

图表402017年世界牛肉销量区域分布59

图表412014-2017年世界牛肉进出口情况统计59

图表422014-2017年世界牛肉进口量增长趋势图60

图表432014-2017年世界牛肉出口量增长趋势图60

图表442014-2017年世界主要国家牛肉进口量统计61

图表452017年世界主要国家牛肉进口分布情况61

图表462014-2017年世界主要国家牛肉出口量统计62

图表472017年世界主要国家牛肉出口量分布情况62

图表482019-2024年世界牛存栏量预测趋势图63

图表492019-2024年世界牛出栏量预测趋势图63

图表502014-2017年中国国内生产总值及增长速度64

图表512014-2017年中国居民消费价格指数变化趋势图65

图表522014-2017年中国城镇居民家庭人均可支配收入趋势图66

图表532014-2017年中国农村居民家庭人均纯收入趋势图66

图表542014-2017年中国城镇居民消费与恩格尔系数66

图表552014-2017年中国农村居民家庭恩格尔系数67

图表562014-2017年中国社会消费品零售总额及增长速度67

图表572014-2017年中国全社会固定资产投资增长趋势图68

图表582014-2017年中国进出口总额及增长速度68

图表59中国肉牛养殖业相关标准72

图表60中国各类草地面积统计表73

图表61中国各类草地产草量统计表73

图表62中国各类草地载畜能力统计表74

更多图表见正文.......

图表目录：