第一章 马铃薯行业概述29

第一节 马铃薯起源及特点分析29

一、马铃薯的起源及分布29

二、马铃薯作物优势及特点30

三、马铃薯的消费利用30

第二节 马铃薯开发利用价值31

一、营养价值和药用价值31

二、开发利用途径33

第三节 马铃薯加工行业产品概述35

一、马铃薯淀粉35

二、马铃薯全粉（颗粒全粉及雪花粉）42

三、变性淀粉43

第二章 国内外马铃薯种植概况50

第一节 世界马铃薯种植状况分析50

一、世界马铃薯种植规模分析50

二、世界马铃薯产量情况50

三、世界马铃薯单产水平分析51

第二节 主要国际、地区马铃薯种植状况分析51

一、美国马铃薯种植状况分析51

二、英国马铃薯种植状况分析53

三、法国马铃薯种植状况分析54

四、波兰马铃薯种植状况分析54

五、荷兰马铃薯种植状况分析57

六、日本马铃薯种植状况分析59

第三节 中国马铃薯种植态势分析60

一、中国马铃薯种植地区及规模分析60

二、中国马铃薯产量情况60

三、中国马铃薯单产水平分析61

四、良种良法快速推广62

第四节 世界和中国马铃薯种植比较分析63

一、马铃薯种薯质量63

二、马铃薯生产的投入63

三、生产过程的机械化64

四、专用品种的应用64

第五节 缩小我国种植差距建议64

一、改进种薯生产体系64

二、健全种薯检疫体系65

三、增加和调整对马铃薯生产的投入65

四、研制和推广中小型生产机械设备66

五、选育和种植适合各种用途的马铃薯新品种66

第六节 中国种植马铃薯业战略面署66

一、加强新产品研发66

二、建立完善种薯的认证制度67

三、提高种薯的普及率69

第三章 世界马铃薯加工行业发展状况分析70

第一节 世界马铃薯加工行业发展概况分析70

一、世界马铃薯消费状况分析70

二、世界马铃薯贸易态势分析70

三、世界马铃薯加工行业发展状况分析71

四、世界马铃薯加工业发展趋势分析71

第二节 美国马铃薯加工行业态势分析72

一、马铃薯加工制品产量及消费量状况分析72

二、马铃薯加工企业状况分析73

第三节 日本马铃薯加工行业状况分析73

一、主要加工产品分析73

二、北海道马铃薯加工状况分析74

第四节 欧盟马铃薯加工行业形势分析74

一、德国马铃薯加工行业形势分析74

二、美国马铃薯加工行业形势分析74

三、瑞典马铃薯加工行业形势分析75

四、法国马铃薯加工行业形势分析75

第四章 2017年中国马铃薯产业运行环境解析76

第一节 2017年中国马铃薯加工行业经济环境分析76

一、2017年中国GDP分析76

二、2017年工业生产分析76

三、2017年消费价格指数分析78

四、2017年城乡居民收入分析82

五、2017年社会消费品零售总额82

六、2017年全社会固定资产投资分析84

七、2017年进出口总额及增长率分析87

第二节 中国马铃薯加工行业政策环境分析89

一、马铃薯优势区域布局规划89

二、中国马铃薯种植政策分析90

三、马铃薯原种生产补贴试点91

四、《马铃薯淀粉国家标准》96

五、马铃薯淀粉行业相关标准96

第三节 中国马铃薯加工行业社会环境分析99

一、人口总量情况分析99

2010-2015年中国总人口数及自然增长率

二、居民收入消费分析100

2011-2015年中国城乡居民人均消费支出

三、自然生态环境分析101

第五章 中国马铃薯加工业运行态势分析102

第一节 中国马铃薯加工业发展形势分析102

一、“十三五”期间取得的成就102

二、“十三五”期间面临的挑战105

第二节 中国马铃薯加工业存在问题分析107

一、缺乏满足加工的马铃薯专用型品种107

二、马铃薯贮藏技术不过关107

三、加工技术和仪器设备不完善107

四、农业产业化体系不配套108

第三节 中国马铃薯加工行业竞争力分析108

一、加工利用率较低108

二、种植水平低108

三、技术创新不足109

四、低水平、小规模重复建设109

第四节 中国马铃薯加工业发展进展分析109

一、专用品种有所突破109

二、生产加工逐步向规模化发展110

三、产业化模式取得进展110

四、技术水平显著提高110

第五节 中国马铃薯产业发展政策提议112

一、设立品种选育专项112

二、规范种薯流通体系112

三、加快推广栽培技术113

四、加大机械化扶持113

五、加强北方主产区建设114

六、提高产业组织化程度114

第六章 中国马铃薯加工行业细分市场分析——马铃薯淀粉市场115

第一节 中国马铃薯淀粉行业发展概况分析115

一、中国马铃薯淀粉行业的应用分析115

二、世界薯类淀粉行业概况分析115

三、中国马铃薯淀粉行业发展状况分析116

第二节 中国马铃薯淀粉市场运行分析117

一、中国马铃薯淀粉市场供应状况分析117

二、中国马铃薯淀粉市场需求状况分析118

三、中国马铃薯淀粉市场价格分析119

第三节 中国马铃薯变性淀粉及马铃薯淀粉衍生物运行分析119

一、特点分析119

二、主要应用领域分析120

第七章 中国马铃薯加工行业细分市场分析——马铃薯全粉市场122

第一节 中国马铃薯全粉行业现状分析122

一、颗粒状、雪花状全粉特点分析122

二、颗粒状、雪花状全粉应用领域比较分析123

第二节 中国开发加工马铃薯全粉的难点分析123

一、适用的马铃薯品种123

二、专用加工设备124

第三节 中国马铃薯颗粒状、雪花状全粉市场运行态势分析124

一、中国马铃薯颗粒状、雪花状全粉市场供需状况分析124

二、中国马铃薯颗粒状、雪花状全粉市场需求状况分析126

三、中国马铃薯颗粒状、雪花状全粉市场价格分析127

第八章 中国马铃薯加工行业细分市场分析——薯条薯片市场128

第一节 中国速冻薯条市场概况分析128

一、速冻薯条市场特点分析128

二、速冻薯条应用领域状况分析128

第二节 中国薯条细分市场运行态势分析129

一、速冻薯条市场分析129

二、油炸薯片129

三、复合薯片130

第九章 2014-2017年中国马铃薯加工产品进出口数据监测分析132

第一节 2014-2017年中国马铃薯细粉及粗粉、粉末（11051000）进出口状况分析132

一、2014-2017年中国马铃薯细粉及粗粉、粉末进口分析132

二、2014-2017年中国马铃薯细粉及粗粉、粉末出口分析133

三、2014-2017年中国马铃薯细粉及粗粉、粉末进出口均价分析133

四、2017年中国马铃薯细粉及粗粉、粉末进出口流向分析134

第二节 2014-2017年中国马铃薯粉片、颗粒及团粒（11052000）进出口状况分析135

一、2014-2017年中国马铃薯粉片、颗粒及团粒进口分析135

二、2014-2017年中国马铃薯粉片、颗粒及团粒出口分析136

三、2014-2017年中国马铃薯粉片、颗粒及团粒进出口均价分析136

四、2017年中国马铃薯粉片、颗粒及团粒进出口流向分析137

第三节 2014-2017年中国马铃薯淀粉（11081300）进出口状况分析138

一、2014-2017年中国马铃薯淀粉进口分析138

二、2014-2017年中国马铃薯淀粉出口分析139

三、2014-2017年中国马铃薯淀粉进出口均价分析139

四、2017年中国马铃薯淀粉进出口流向分析140

第十章 中国马铃薯淀粉生产领先企业竞争力分析142

第一节 内蒙古阿荣旗奈伦淀粉工业公司142

一、企业基本情况分析142

二、企业主要经济指标142

三、企业偿债能力分析142

四、企业盈利能力分析144

五、企业运营能力分析145

第二节 天津顶峰淀粉开发有限公司148

一、企业基本情况分析148

二、企业主要经济指标148

三、企业偿债能力分析149

四、企业盈利能力分析151

五、企业运营能力分析152

第三节 贵州省威宁威力淀粉有限公司155

一、企业概况155

二、企业主要经济指标分析155

三、企业偿债能力分析155

四、企业盈利能力分析157

五、企业运营能力分析158

第四节 黑龙江沃华马铃薯制品股份有限公司161

一、企业基本情况分析161

二、企业主要经济指标161

三、企业偿债能力分析162

四、企业盈利能力分析164

五、企业运营能力分析165

第五节 内蒙古科鑫源食品(集团)有限公司168

一、企业基本情况分析168

二、企业主要经济指标168

三、企业偿债能力分析168

四、企业盈利能力分析170

五、企业运营能力分析171

第六节 大兴安岭丽雪精淀粉公司174

一、企业基本情况分析174

二、企业主要经济指标174

三、企业偿债能力分析176

四、企业盈利能力分析177

五、企业运营能力分析178

第七节 华欧淀粉有限公司182

一、企业基本情况分析182

二、企业主要经济指标182

三、企业偿债能力分析183

四、企业盈利能力分析185

五、企业运营能力分析186

第十一章 中国马铃薯全粉生产领先企业竞争力分析189

第一节 海拉尔麦福劳有限责任公司189

一、企业基本情况分析189

二、企业主要经济指标189

三、企业偿债能力分析190

四、企业盈利能力分析192

五、企业运营能力分析193

第二节 内蒙古富广食品有限公司196

一、企业概况196

二、企业主要经济指标分析196

三、企业偿债能力分析196

四、企业盈利能力分析198

五、企业运营能力分析199

第三节 张掖市有年金龙马铃薯雪花全粉食品工业有限责任公司202

一、企业概况202

二、企业主要经济指标分析203

三、企业偿债能力分析205

四、企业盈利能力分析207

五、企业运营能力分析208

第四节 山西三来食品有限公司211

一、企业概况211

二、企业主要经济指标分析211

三、企业偿债能力分析211

四、企业盈利能力分析213

五、企业运营能力分析214

第五节 甘肃兴达淀粉工业有限公司217

一、企业基本情况分析217

二、企业主要经济指标217

三、企业偿债能力分析218

四、企业盈利能力分析219

五、企业运营能力分析221

第十二章 中国薯条薯片优势企业竞争力分析224

第一节 北京辛普劳公司224

一、企业概况224

二、企业主要经济指标分析224

三、企业偿债能力分析224

四、企业盈利能力分析226

五、企业运营能力分析227

第二节 哈尔滨麦肯公司230

一、企业概况230

二、企业主要经济指标分析231

三、企业偿债能力分析231

四、企业盈利能力分析233

五、企业运营能力分析234

第三节 甘肃金大地食品有限公司237

一、企业概况237

二、企业主要经济指标分析237

三、企业偿债能力分析238

四、企业盈利能力分析240

五、企业运营能力分析241

第四节 百事食品（中国）有限公司244

一、企业基本情况分析244

二、企业主要经济指标244

三、企业偿债能力分析244

四、企业盈利能力分析246

五、企业运营能力分析247

第五节 上好佳(中国)有限公司250

一、企业概况250

二、企业主要经济指标分析250

三、企业偿债能力分析251

四、企业盈利能力分析253

五、企业运营能力分析254

第六节 福建海新食品有限公司257

一、企业基本情况分析257

二、企业主要经济指标257

三、企业偿债能力分析258

四、企业盈利能力分析260

五、企业运营能力分析261

第十三章 2019-2024年中国马铃薯加工行业发展前景分析264

第一节 中国马铃薯加工业“十三五”发展规划264

一、发展目标264

二、重点任务265

三、发展方向270

四、政策措施272

第二节 中国马铃薯加工行业的发展趋势分析275

一、品种专用化275

二、生产规模化275

三、技术高新化276

四、质量控制全程化276

第三节 中国马铃薯加工行业发展调整方向分析276

一、学习借鉴国外的先进经验276

二、提倡标准化加工生产方式276

三、加强相关行业的标准制定277

四、加强技术创新满足消费需求277

第四节 中国马铃薯行业及细分市场发展预测分析277

一、中国马铃薯产量预测分析277

二、中国马铃薯淀粉产量预测278

三、中国马铃薯全粉产量预测279

四、中国薯条薯片产量预测分析280

第十四章 2019-2024年中国马铃薯加工行业投资及发展策略分析281

第一节 2019-2024年中国马铃薯加工行业投资前景分析281

一、马铃薯未来需求前景分析281

二、马铃薯加工产品市场前景283

三、政策支持创造发展空间284

四、科技进步提供技术支撑286

第二节 2019-2024年中国马铃薯加工行业投资机会分析287

一、消费结构的升级提供机会287

二、经济全球化提供发展机遇288

三、区域投资优势与机会分析289

第三节 2019-2024年中国马铃薯加工行业投资风险分析290

一、原材料供应风险290

二、政策风险分析291

三、竞争风险分析291

四、环保风险分析292

第四节 2019-2024年中国马铃薯加工行业发展策略分析293

一、认清产业发展机遇和挑战293

二、把握行业发展瓶颈和关键293

三、加强行业联合和协作分析294

第五节 2019-2024年中国马铃薯加工行业战略分析295

一、加快品种开发和基地建设295

二、提高技术含量及装备水平296

三、建设产品规格化和标准化296

四、健全市场及科技信息网络297

第六节 2019-2024年中国马铃薯加工行业投资策略297

第一节 宁夏甘肃内蒙的马铃薯产业发展304

一、宁夏304

二、甘肃310

二、内蒙古311

第二节 马铃薯生产加工行业财务、利润分析313

图表目录：

图表 1 马铃薯淀粉加工工艺35

图表 2 马铃薯淀粉设备加工示意图37

图表 3 2005年—2017年工业增加值月度同比增长率（%）76

图表 4 2017年居民消费价格主要数据78

图表 5 2005年—2017年居民消费价格指数（上年同月=100）80

图表 6 2005年—2017年社会消费品零售总额月度同比增长率（%）82

图表 7 2005年—2017年固定资产投资完成额月度累计同比增长率（%）84

图表 8 2005年—2017年出口总额月度同比增长率与进口总额月度同比增长率（%）87

图表 9 国内主要马铃薯淀粉生产企业一览表116

图表 10 马铃薯淀粉出厂价一览（单位：元/吨）119

图表 11 马铃薯雪花全粉122

图表 12 2014-2017年我国马铃薯细粉及粗粉、粉末进口数据132

图表 13 2014-2017年我国马铃薯细粉及粗粉、粉末进口金额132

图表 14 2014-2017年我国马铃薯细粉及粗粉、粉末出口数据133

图表 15 2014-2017年我国马铃薯细粉及粗粉、粉末出口金额133

图表 16 2014-2017年我国马铃薯细粉及粗粉、粉末进口均价133

图表 17 2014-2017年我国马铃薯细粉及粗粉、粉末出口均价133

图表 18 2014-2017年我国马铃薯细粉、粗粉及粉末进口来源134

图表 19 2014-2017年我国马铃薯细粉、粗粉及粉末出口去向134

图表 20 2014-2017年我国马铃薯细粉、粗粉及粉末进口数据135

图表 21 2014-2017年我国马铃薯细粉、粗粉及粉末进口金额135

图表 22 2014-2017年我国马铃薯细粉、粗粉及粉末出口数据136

图表 23 2014-2017年我国马铃薯细粉、粗粉及粉末出口金额136

图表 24 2014-2017年我国马铃薯细粉、粗粉及粉末进口均价136

图表 25 2014-2017年我国马铃薯细粉、粗粉及粉末出口均价137

图表 26 2014-2017年我国马铃薯粉片、颗粒及团粒进口来源137

图表 27 2014-2017年我国马铃薯粉片、颗粒及团粒出口去向137

图表 28 2014-2017年我国马铃薯淀粉进口数据138

图表 29 2014-2017年我国马铃薯淀粉进口金额138

图表目录