第一章、中国咖啡厅行业发展综述

第一节、咖啡厅行业报告研究范围

一、咖啡厅行业研究范围界定

二、咖啡厅行业分析框架简介

三、咖啡厅行业分析工具介绍

第二节、咖啡厅行业定义及分类

一、咖啡厅行业概念及定义

二、咖啡厅行业主要产品分类

第三节、咖啡厅行业产业链分析

一、咖啡厅行业所处产业链简介

二、咖啡厅行业产业链上游分析

（一）、咖啡豆行业

（二）、咖啡机行业

三、咖啡厅行业产业链下游分析

第二章、国外咖啡厅行业发展经验借鉴

第一节、美国咖啡厅行业发展经验与启示

一、美国咖啡厅行业发展现状分析

二、美国咖啡厅行业运营模式分析

三、美国咖啡厅行业发展经验借鉴

四、美国咖啡厅行业对我国的启示

第二节、日本咖啡厅行业发展经验与启示

一、日本咖啡厅行业运营模式

二、日本咖啡厅行业发展经验分析

三、日本咖啡厅行业对我国的启示

第三节、韩国咖啡厅行业发展经验与启示

一、韩国咖啡厅行业运营模式

二、韩国咖啡厅行业发展经验分析

三、韩国咖啡厅行业对我国的启示

第四节、英国咖啡厅行业发展经验与启示

一、英国咖啡厅行业运营模式

二、英国咖啡厅行业发展经验分析

三、英国咖啡厅行业对我国的启示

第三章、中国咖啡厅行业发展环境分析

第一节、咖啡厅行业政策环境分析

一、咖啡厅行业监管体系

二、咖啡厅行业相关标准

三、咖啡厅行业相关法规

四、咖啡厅行业相关政策规划

第二节、咖啡厅行业经济环境分析

一、中国GDP增长情况

二、物价水平变化情况

三、社会消费品零售总额增长情况

四、国内经济走势及预测

第三节、咖啡厅行业消费环境分析

一、居民收入水平情况

二、城镇化水平情况

第四节、咖啡厅行业消费人群特征分析

一、咖啡厅行业消费人群性别分布分析

二、咖啡厅行业消费人群年龄分布分析

三、咖啡厅行业消费人群产品偏好分析

四、咖啡厅行业消费人群区域分布分析

五、咖啡厅行业消费人群消费驱动因素分析

六、咖啡厅行业消费人群消费关注点分析

第四章、中国咖啡厅行业市场发展现状分析

第一节、咖啡厅行业发展概况

一、咖啡厅行业发展现状分析

二、咖啡厅行业市场规模分析

三、咖啡厅行业发展前景预测

第二节、咖啡厅行业供需状况分析

一、咖啡厅行业供给状况分析

二、咖啡厅行业需求状况分析

第三节、咖啡厅行业经济指标分析

一、咖啡厅行业盈利能力分析

二、咖啡厅行业运营能力分析

三、咖啡厅行业偿债能力分析

四、咖啡厅行业发展能力分析

第五章、中国咖啡厅行业市场竞争格局分析

第一节、咖啡厅行业竞争格局分析

一、咖啡厅行业区域分布格局

二、咖啡厅行业企业竞争格局

第二节、咖啡厅行业竞争五力分析

一、咖啡厅行业上游议价能力

二、咖啡厅行业下游议价能力

三、咖啡厅行业新进入者威胁

四、咖啡厅行业替代产品威胁

五、咖啡厅行业行业内部竞争

六、咖啡厅行业五力分析总结

第三节、咖啡厅行业重点企业竞争策略分析

一、星巴克竞争策略分析

二、Costa竞争策略分析

三、太平洋咖啡竞争策略分析

四、上岛咖啡竞争策略分析

第六章、中国咖啡厅行业重点区域市场竞争力分析

第一节、中国咖啡厅行业区域市场概况

一、咖啡厅行业市场分布情况

二、咖啡厅行业市场需求因素分析

第二节、华东地区咖啡厅行业需求分析

一、上海市咖啡厅行业需求分析

二、江苏省咖啡厅行业需求分析

三、山东省咖啡厅行业需求分析

四、浙江省咖啡厅行业需求分析

五、安徽省咖啡厅行业需求分析

六、福建省咖啡厅行业需求分析

第三节、华南地区咖啡厅行业需求分析

一、广东省咖啡厅行业需求分析

二、广西自治区咖啡厅行业需求分析

三、海南省咖啡厅行业需求分析

第四节、华中地区咖啡厅行业需求分析

一、湖南省咖啡厅行业需求分析

二、湖北省咖啡厅行业需求分析

三、河南省咖啡厅行业需求分析

第五节、华北地区咖啡厅行业需求分析

一、北京市咖啡厅行业需求分析

二、山西省咖啡厅行业需求分析

三、天津市咖啡厅行业需求分析

四、河北省咖啡厅行业需求分析

第六节、东北地区咖啡厅行业需求分析

一、辽宁省咖啡厅行业需求分析

二、吉林省咖啡厅行业需求分析

第七节、西南地区咖啡厅行业需求分析

一、重庆市咖啡厅行业需求分析

二、四川省咖啡厅行业需求分析

第八节、西北地区咖啡厅行业需求分析

一、陕西省咖啡厅行业需求分析

二、新疆自治区咖啡厅行业需求分析

三、甘肃省咖啡厅行业需求分析

第七章、中国咖啡厅行业竞争对手经营状况分析

第一节、咖啡厅行业竞争对手发展总状

第二节、咖啡厅行业竞争对手经营状况分析

一、星巴克

（一）、企业发展简况分析

（二）、企业经营情况分析

（三）、企业资质荣誉分析

（四）、企业产品结构及新产品动向

（五）、企业销售渠道与网络

（六）、企业经营状况优劣势分析

（七）、企业最新发展动向分析

二、两岸咖啡

（一）、企业发展简况分析

（二）、企业股权结构分析

（三）、企业经营情况分析

（四）、企业销售渠道与网络

（五）、企业经营状况优劣势分析

（六）、企业最新发展动向分析

三、迪欧咖啡

（一）、企业发展简况分析

（二）、企业股权结构分析

（三）、企业经营情况分析

（四）、企业产品结构及新产品动向

（五）、企业销售渠道与网络

（六）、企业经营状况优劣势分析

四、上岛咖啡

（一）、企业发展简况分析

（二）、企业组织架构分析

（三）、企业经营情况分析

（四）、企业销售渠道与网络

（五）、企业经营状况优劣势分析

五、Costa咖啡（上海）

（一）、企业发展简况分析

（二）、企业股权结构分析

（三）、企业经营情况分析

（四）、企业销售渠道与网络

（五）、企业经营状况优劣势分析

（六）、企业最新发展动向分析

六、太平洋咖啡

（一）、企业发展简况分析

（二）、企业经营情况分析

（三）、企业产品结构及新产品动向

（四）、企业销售渠道与网络

（五）、企业经营状况优劣势分析

（六）、企业最新发展动向分析

第八章、中国咖啡厅行业发展前景预测和投融资分析

第一节、中国咖啡厅行业发展趋势

一、咖啡厅行业市场规模预测

二、咖啡厅行业产品结构预测

三、咖啡厅行业企业数量预测

第二节、咖啡厅行业投资特性分析

一、咖啡厅行业进入壁垒分析

（一）、市场准入壁垒

（二）、资金壁垒

（三）、品牌壁垒

二、咖啡厅行业投资风险分析

（一）、外部环境风险

（二）、行业企业竞争风险

（三）、市场运营管理风险

第三节、咖啡厅行业投资潜力与建议

一、咖啡厅行业投资机会剖析

二、咖啡厅行业营销策略分析

图表目录

图表1：咖啡厅行业研究范围界定

图表2：咖啡厅行业分析框架简介

图表3：波特五力模型

图表4：咖啡厅主要咖啡种类

图表5：咖啡厅行业产业链示意图

图表6：2012-2017年云南省咖啡产量变化趋势图（单位：万吨，%）

图表7：2016-2017年咖啡期货走势图

图表8：咖啡豆市场对咖啡厅行业的影响分析

图表9：全球咖啡机产量结构示意图（单位：%）

图表10：咖啡机行业竞争格局

图表11：咖啡机行业对咖啡厅行业的影响分析

图表12：咖啡厅行业消费人群画像示意图

图表13：2012-2017年美国咖啡消费量（单位：千包）

图表14：美国咖啡厅行业代表品牌

图表15：美国咖啡厅行业运营模式

图表16：美国咖啡厅行业对我国的启示

图表17：日本咖啡厅行业运营模式

图表18：日本咖啡厅行业对我国的启示

图表19：韩国咖啡厅行业运营模式

图表20：韩国咖啡厅行业对我国的启示

图表21：英国咖啡厅行业运营模式

图表22：Costa咖啡在英国本土渠道分布

图表23：英国咖啡厅行业对我国的启示

图表24：我国固体饮料产品基本技术要求

图表25：我国软饮料产品卫生标准

图表26：我国软饮料产品保质期标准

图表27：《中华人民共和国食品安全法》主要内容

图表28：2012-2017年中国国内生产总值及其增长速度（单位：万亿元，%）

图表29：2016-2017年中国CPI变化趋势（单位：%）

图表30：2012-2017年中国社会消费品零售总额增长情况（单位：亿元，%）

图表31：2017年主要经济指标预测（单位：%）

图表32：2012-2017年中国居民人均可支配收入变化情况（单位：元，%）

图表33：2012-2017年中国农村居民人均纯收入变化情况（单位：元）

图表34：2012-2017年中国城镇居民人均可支配收入变化情况（单位：元）

图表35：2012-2017年中国城镇化率变化情况（单位：%）

图表36：2017年咖啡厅行业消费人群性别分布（单位：%）

图表37：2017年咖啡厅行业消费人群年龄分布（单位：%）

图表38：2017年咖啡厅行业消费人群偏好咖啡产品Top10

图表39：咖啡厅行业消费人群消费驱动因素（单位：%）

图表40：咖啡厅行业消费人群关注点（单位：%）

图表41：2013-2017年咖啡厅行业市场规模（单位：亿元）

图表42：咖啡消费量对比（单位：杯/每人/每年）

图表43：2012-2017年中国咖啡厅数量变化趋势（单位：万家）

图表44：中国咖啡厅市场容量（单位：家）

图表45：2012-2017年财年星巴克咖啡公司毛利率变化趋势（单位：%）

图表46：2014-2017年财年星巴克咖啡公司运营能力分析（单位：次）

图表47：2014-2017年财年星巴克咖啡公司偿债能力分析（单位：%）

图表48：2014-2017年财年星巴克咖啡公司发展能力分析（单位：%）

图表49：2017年咖啡厅数量城市排名TOP10（单位：家）

图表50：2017年咖啡厅十大品牌排行榜

图表51：咖啡厅行业上游议价能力分析

图表52：咖啡厅行业下游议价能力分析

图表53：咖啡厅行业潜在进入者威胁分析

图表54：咖啡厅行业现有企业的竞争分析

图表55：咖啡厅行业五力分析结论

图表56：2017年咖啡厅行业市场需求前十省份

图表57：2017年各主要省份城市人口数量（单位：万人）

图表58：2017年各主要省份城镇居民人均可支配收入排名（单位：元）

图表59：2017年各主要省份咖啡文化流行程度排名

图表60：咖啡厅主要咖啡饮品价格表（单位：元）

图表61：2016-2017年上海市咖啡厅行业市场需求分析

图表62：2012-2017年江苏省城镇常住人口数量变化（单位：万人，%）

图表63：2016-2017年江苏省咖啡厅行业市场需求分析

图表64：2012-2017年山东省城镇常住人口数量变化（单位：万人，%）

图表65：2016-2017年山东省咖啡厅行业市场需求分析

图表66：2012-2017年浙江省城镇常住人口数量变化（单位：万人，%）

图表67：2016-2017年浙江省咖啡厅行业市场需求分析

图表68：2012-2017年安徽省城镇常住人口数量变化（单位：万人，%）

图表69：2016-2017年安徽省咖啡厅行业市场需求分析

图表70：2012-2017年福建省城镇常住人口数量变化（单位：万人，%）

图表71：2016-2017年福建省咖啡厅行业市场需求分析

图表72：2012-2017年广东省城镇常住人口数量变化（单位：万人，%）

图表73：2016-2017年广东省咖啡厅行业市场需求分析

图表74：2012-2017年广西自治区城镇常住人口数量变化（单位：万人，%）

图表75：2016-2017年广西自治区咖啡厅行业市场需求分析

图表76：2012-2017年海南省城镇常住人口数量变化（单位：万人，%）

图表77：2016-2017年海南省咖啡厅行业市场需求分析

图表78：2012-2017年湖南省城镇常住人口数量变化（单位：万人，%）

图表79：2016-2017年湖南省咖啡厅行业市场需求分析

图表80：2012-2017年湖北省城镇常住人口数量变化（单位：万人，%）

图表81：2016-2017年湖北省咖啡厅行业市场需求分析

图表82：2016-2017年河南省咖啡厅行业市场需求分析

图表83：2012-2017年北京市城镇常住人口数量变化（单位：万人，%）

图表84：2016-2017年北京市咖啡厅行业市场需求分析

图表85：2012-2017年山西省城镇常住人口数量变化（单位：万人，%）

图表86：2016-2017年山西省咖啡厅行业市场需求分析

图表87：2012-2017年天津市城镇常住人口数量变化（单位：万人，%）

图表88：2016-2017年天津市咖啡厅行业市场需求分析

图表89：2012-2017年河北省城镇常住人口数量变化（单位：万人，%）

图表90：2016-2017年河北省咖啡厅行业市场需求分析

图表91：2016-2017年辽宁省咖啡厅行业市场需求分析

图表92：2012-2017年吉林省城镇常住人口数量变化（单位：万人，%）

图表93：2016-2017年吉林省咖啡厅行业市场需求分析

图表94：2012-2017年重庆市城镇常住人口数量变化（单位：万人，%）

图表95：2016-2017年重庆市咖啡厅行业市场需求分析

图表96：2012-2017年四川省城镇常住人口数量变化（单位：万人，%）

图表97：2016-2017年四川省咖啡厅行业市场需求分析

图表98：2012-2017年陕西省城镇常住人口数量变化（单位：万人，%）

图表99：2016-2017年陕西省咖啡厅行业市场需求分析

图表100：2016-2017年新疆自治区咖啡厅行业市场需求分析

图表101：2012-2017年甘肃省城镇常住人口数量变化（单位：万人，%）

图表102：2016-2017年甘肃省咖啡厅行业市场需求分析

图表103：咖啡厅行业部分代表性企业

图表104：星巴克咖啡公司基本信息表

图表105：2013-2017年星巴克咖啡公司经营情况分析（单位：百万美元）

图表106：2013-2017年财年星巴克咖啡公司销售收入变化趋势图（单位：百万美元，%）

图表107：星巴克中国所获资质荣誉

图表108：星巴克咖啡2017年新品

图表109：星巴克咖啡公司优劣势分析

图表110：浙江两岸食品连锁有限公司基本信息表

图表111：浙江两岸食品连锁有限公司股权结构示意图（单位：万元，%）

图表112：浙江两岸食品连锁有限公司门店数量汇总（单位：家）

图表113：浙江两岸食品连锁有限公司优劣势分析

图表114：迪欧餐饮管理有限公司基本信息表

图表115：迪欧餐饮管理有限公司股权结构示意图（单位：万美元，%）

图表116：近年来迪欧餐饮管理有限公司所获资质荣誉

图表117：迪欧餐饮管理有限公司业务框架示意图

图表118：迪欧餐饮管理有限公司优劣势分析

图表119：上海上岛咖啡食品有限公司基本信息表

图表120：上海上岛咖啡食品有限公司组织架构示意图