第一部分 餐饮连锁经营产业环境透视

第一章 餐饮连锁经营行业发展综述

第一节 餐饮连锁经营行业相关概述

一、行业定义与研究范围界定

二、餐饮连锁经营的分类

三、餐饮连锁经营行业的特点分析

第二节 餐饮连锁经营行业发展环境分析

一、行业政策环境分析

二、行业经济环境分析

三、行业社会环境分析

四、行业技术环境分析

第三节 餐饮连锁经营行业关联行业发展分析

一、上游行业对餐饮连锁经营业发展影响分析

二、关联行业对餐饮连锁经营业发展影响分析

第二章 当代背景下餐饮连锁经营的发展机会分析

第一节 餐饮连锁经营政策及其实施情况

一、餐饮连锁经营相关政策解读

二、餐饮连锁经营计划实施成果解读

第二节 餐饮连锁经营在国民经济中的地位及作用分析

一、餐饮连锁经营内涵与特征

二、餐饮业的市场细分

三、餐饮业的经济地位

四、餐饮业的社会意义

五、餐饮业的成本核算

六、餐饮行业国民经济地位

第三节 国内环境背景下餐饮连锁经营发展的SWOT分析

一、国家战略对餐饮连锁经营产业的影响分析

二、餐饮连锁经营国家战略背景下餐饮连锁经营发展的SWOT分析

第二部分 餐饮连锁经营产业现状分析

第三章 国际餐饮连锁经营行业发展分析

第一节 国际餐饮连锁经营行业发展环境分析

一、全球人口状况分析

二、国际宏观经济环境分析

第二节 国际餐饮连锁经营行业发展现状分析

一、国际餐饮连锁经营行业发展概况

二、主要国家餐饮连锁经营行业的经济效益分析

三、国际餐饮连锁经营行业的发展趋势分析

第三节 主要国家及地区餐饮连锁经营行业发展状况及经验借鉴

一、美国餐饮连锁经营行业发展分析

二、欧洲餐饮连锁经营行业发展分析

三、日本餐饮连锁经营行业发展分析

四、台湾地区餐饮连锁经营行业发展分析

五、国外餐饮连锁经营行业发展经验总结

第四章 2016年中国餐饮连锁经营行业发展现状分析

第一节 中国餐饮连锁经营行业发展概况

一、中国餐饮连锁经营行业发展历程

二、中国餐饮连锁经营发展状况

第二节 中国餐饮连锁经营运营分析

一、中国餐饮连锁经营经营模式分析

二、中国餐饮连锁经营经营项目分析

三、中国餐饮连锁经营运营存在的问题

第五章 互联网对餐饮连锁经营的影响分析

第一节 互联网对餐饮连锁经营行业的影响

一、智能餐饮连锁经营设备发展情况分析

二、餐饮连锁经营智能设备经营模式分析

三、智能设备对餐饮连锁经营行业的影响分析

第二节 互联网+餐饮连锁经营发展模式分析

一、互联网+餐饮连锁经营商业模式解析

二、互联网+餐饮连锁经营案例分析

三、互联网背景下餐饮连锁经营行业发展趋势分析

第三部分 餐饮连锁经营产业深入分析

第六章 中国餐饮连锁经营需求与消费者偏好调查

第一节 餐饮连锁经营产品目标客户群体调查

一、不同收入水平消费者偏好调查

二、不同年龄的消费者偏好调查

三、不同地区的消费者偏好调查

第二节 餐饮连锁经营产品的品牌市场调查

一、消费者对餐饮连锁经营品牌认知度宏观调查

二、消费者对餐饮连锁经营产品的口味偏好调查

三、消费者对餐饮连锁经营品牌的首要认知渠道

四、消费者经常购买的品牌调查

五、餐饮连锁经营品牌忠诚度调查

六、餐饮连锁经营品牌市场占有率调查

七、消费者的消费理念调研

第三节 不同客户购买相关的态度及影响分析

一、价格敏感程度

二、品牌的影响

三、购买方便的影响

四、广告的影响程度

第七章 中国重点城市餐饮连锁经营市场分析

第一节 北京市餐饮连锁经营市场分析

一、北京市餐饮连锁经营行业需求分析

二、北京市餐饮连锁经营发展情况

三、北京市餐饮连锁经营存在的问题与建议

第二节 上海市餐饮连锁经营市场分析

一、上海市餐饮连锁经营行业需求分析

二、上海市餐饮连锁经营发展情况

三、上海市餐饮连锁经营存在的问题与建议

第三节 南京市餐饮连锁经营市场分析

一、南京市餐饮连锁经营行业需求分析

二、南京市餐饮连锁经营发展情况

三、南京市餐饮连锁经营存在的问题与建议

第四节 深圳市餐饮连锁经营市场分析

一、深圳市餐饮连锁经营行业需求分析

二、深圳市餐饮连锁经营发展情况

三、深圳市餐饮连锁经营存在的问题与建议

第五节 重庆市餐饮连锁经营市场分析

一、重庆市餐饮连锁经营行业需求分析

二、重庆市餐饮连锁经营发展情况

三、重庆市餐饮连锁经营存在的问题与建议

第八章 中国领先企业餐饮连锁经营经营分析

第一节 中国餐饮连锁经营总体状况分析

一、企业规模分析

二、企业类型分析

三、企业性质分析

第二节 领先餐饮连锁经营经营状况分析

一、中国百胜餐饮集团

二、麦当劳（中国）有限公司

三、天津德克士食品开发有限公司

四、味千（中国）控股有限公司

五、小南国（集团）有限公司

六、真功夫餐饮连锁经营机构

七、全聚德（集团）股份有限公司

八、大娘水饺餐饮有限公司

九、丽华快餐有限公司

十、深圳面点王饮食连锁有限公司

第四部分 餐饮连锁经营行业投资前景及建议

第九章 中国餐饮连锁经营行业投资与前景预测

第一节 中国餐饮连锁经营行业投资风险分析

一、行业宏观经济风险

二、行业政策变动风险

三、行业市场竞争风险

四、行业其他相关风险

第二节 中国餐饮连锁经营行业投资特性分析

一、行业进入壁垒分析

二、行业盈利因素分析

三、行业营销模式分析

第三节 中国餐饮连锁经营行业投资潜力分析

一、行业投资机会分析

二、行业投资建议

第四节 中国餐饮连锁经营行业前景预测

一、餐饮连锁经营市场规模预测

图表目录

图表：直营连锁、自由连锁和特许连锁的比较

图表：餐饮连锁经营经营企业总体情况

图表：餐饮连锁经营经营企业基本情况

图表：餐饮连锁经营经营企业门店分布情况

图表：餐饮连锁经营经营企业配送中心分布情况

图表：餐饮连锁经营经营企业配送中心在36城市分布情况

图表：各地区餐饮连锁经营经营企业经营情况

图表：各地区餐饮连锁经营经营企业直营门店经营情况

图表：各地区餐饮连锁经营经营企业加盟门店经营情况

图表目录：